国家级精品专项职业能力项目公布 “黄金茶制作”上榜

湖南日报 2025-04-30 09:15:05

全媒体记者李璇通讯员赖小凡

近日，人力资源和社会保障部公布的国家级精品专项职业能力考核项目中，湘西土家族苗族自治州“黄金茶制作”上榜，这是湖南省唯一入选的专项项目。

为进一步提升黄金茶制作水平，该州开展黄金茶制作专项职业能力项目建设。自2023年起，黄金茶制作专项职业能力培训考核已累计开展28期，培训加工技术骨干1130多人，带动创业就业上万人。两年来，参加培训考核的学员们制作的茶样共有40多个获评中国茶叶学会品质评价“五星茶样”，10多个样品获中茶杯鼎承茶王赛特别金奖，湘西黄金茶从地方特产升级为高端茶品代表之一。

为使培训和考核服务于生产实际，2022年，该州政府将“黄金茶制作”纳入专项能力建设体系，通过科学量化破解茶叶品质参差不齐的痛点，这一变革使茶叶品质稳定性提升40%，春茶优质率提高35%。同时，州茶叶协会联合州农科院茶叶研究所首创性研究出黄金茶针形绿茶加工技术和花香型红茶加工技术。加工的黄金茶绿茶具有条形直、颜色绿、香气高、滋味爽的品质特征，加工的黄金茶红茶具有条索紧、色泽润、花蜜香高长、甘鲜味绵柔的品质特征，新技术使茶叶销售均价提升30%。

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来源：湖南日报

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