宁远二中举办“食堂厨师厨艺大比武”活动

科教新报 2025-04-28 18:17:48

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员唐薇李佳欧莎）4月26日，宁远二中举办了一场别开生面的“食堂厨师厨艺大比武”活动。本次比赛以“家常食材巧创新，匠心烹饪暖校园”为主题，要求参赛厨师以土豆、瘦肉、青椒、胡萝卜、芋头为基础食材，结合当地特色菜“回锅肉、宁远血鸭”进行创意烹制，通过现场烹饪、师生评委试吃、金银铜奖评选等环节，展现食堂厨师的精湛技艺，为校园餐饮服务提质增效注入新活力。

上午9时，宁远二中食堂变身为“美食竞技场”。食堂大厨们分为五个组，由厨师组长和厨师代表组成，需在90分钟内完成四道菜品。灶台前，厨师们各展所长——土豆被切丝油炸成“鸟巢”托起回锅肉，芋头蒸熟捣泥包裹瘦肉丸，青椒炒肉搭配血鸭酱汁，这些寻常的食材在巧思中焕发出新意。

试吃环节中，由餐饮行业专家、学校领导、膳食监督家长委员会代表、班主任代表、教师代表及学生代表组成的评委团，全程参与品评，从“色、香、味、创新性、营养搭配”五方面进行打分，最后评选出了金、银、铜奖。在总结环节中，宁远二中党委书记吴华忠表示：“食堂是校园生活的重要部分，学校希望通过这类活动，激发厨师创新意识的同时，也让同学们感受到‘家的味道’。”

这场“烟火气”十足的比武，不仅让食堂师傅从幕后走到台前，更让“家的味道”飘满校园。该校食堂负责人表示，学校计划将食堂厨艺比武设为年度常规活动，未来还将增设“学生定制菜谱”“开放厨房体验”等环节，持续提升餐饮服务质量。

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来源：科教新报

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