人均500日料店被曝回收客人食材，市场监管部门：已介入调查

仝若楠三湘都市报 2025-04-27 17:29:02

三湘都市报·新湖南客户端（全媒体记者仝若楠整理）

4月27日，高端日料品牌“水濑放题”被曝食品安全问题，“人均500日料店回收食材给下一桌”相关话题登上微博热搜。据《南方日报》报道，有网友近日在社交平台发布视频称，“水濑放题”广州一门店存在回收顾客食材重新使用的情况。涉事门店工作人员回应称，上述传言不实。目前，广州市天河区市场监管局已介入调查。

视频显示，涉事门店员工将回收至后厨的菜进行分拣，其中没吃完的虾放进新的盘子，冰则倒进水桶中。据该网友称，该门店为水濑(天河店)，位于广州市天河区维家思广场。该网友还称该门店存在消防隐患、环境卫生不达标等问题。

水濑放题(天河店)工作人员对此回应称，视频中出现的食材是公司要求的垃圾分类。据报道，门店称，该员工入职几天后就离职了，爆料的视频为恶搞行为，门店不会将上一桌客人吃剩的食材或冰供应给下一桌客人。

针对此事，4月26日，广州市天河区市场监管局回应有关媒体称，该局已关注此事并介入调查。

4月27日，三湘都市报记者随后拨打涉事门店电话，相关工作人员称不清楚情况，并否认为涉事门店，随即挂断。随后，记者多次拨打广州市天河区市场监管局电话，未能接通。

作者：仝若楠

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来源：三湘都市报

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