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湖南日报·新湖南客户端 2025-04-27 15:31:05
“五一”假期将至
大家的胃开始蠢蠢欲动了——
从长沙往北90分钟车程直达沅江
这里的虾店老板早摸透了时令
活虾现捞现炒
灶火旺到深夜
专治假期里
“想吃得放肆又怕跑太远”的纠结病
01【莎林口味虾蟹】被央视盯上的老牌网红
📍莎林小叶湖店、莎林老店（金融路）、苔岑·莎林小院（小河咀）
电话：13511117697
外地朋友来沅江
本地人总会先带他们去莎林
十几年口碑不倒
还上过央视《味道》栏目
招牌爆头虾辣中带甜
虾壳酥到能嚼
虾肉却嫩得出奇
吃完再点一份蒜蓉虾
汤汁拌饭都能干掉两碗！
好吃！
02【六宝虾蟹】镇店之宝的底气
📍沅江市金竹路杨柳山庄附近
电话：0737-2817558
从乡镇小店火到城里
靠的是一口“鲜”字打天下
小编偷偷告诉你这里吃虾的最高法则——撩水虾最好的食材只需简单的烹饪虾肉紧实弹牙搭配秘制蘸水一口咬下鲜甜汁水在齿间迸发。
03【波记虾兵蟹将】清水面才是灵魂配角
📍永兴路279号
电话：13549703339
虾肉新鲜是基本功
难得的是连虾壳都
浸透了香辣味
剥开红亮的外壳
虾肉紧实弹嫩
蘸一口汤汁再嘬指尖
辣得人直呼过瘾
最后下一把清水面
面条裹着虾汤的鲜辣
碳水配湖鲜的快乐
懂的都懂
04【唐老鸭虾蟹】菜市场直送的烟火味
📍狮山路九天家私楼下
电话：15377372211
这家店除了虾蟹好吃
小炒也是一绝
菱米炒得脆嫩
蒿子粑煎到外酥里糯
香煎鲫鱼连鱼骨都酥透……
想吃必须提前预约
因为老板还要临时
去菜市场看看有没有现货
05【洞庭虾蟹】筒子骨熬出的江湖
📍沅江市永兴路239号
电话：15243724778
老字号的底气
藏在灶台那锅筒子骨汤里
虾蟹和骨头同炖
肉香渗进每一丝虾肉
连钳子里的细肉都带着荤鲜
爆头虾吸饱汤汁
掀开虾脑嗦一口
鲜得眉毛打架
06【虾先生】爆头虾配飞饼的狂欢
📍新源路杨泗桥金岛小区
电话：13511110366
两斤起点的大爆头虾
虾脑肥到流黄
虾肉弹牙带甜
印度飞饼是绝妙搭档
——刚出锅的饼皮酥脆带韧
撕一块裹着虾肉吃
面香混着鲜辣汁水在嘴里打架
掌中宝也不能错过
炭火烤得外层焦脆
内里软骨弹牙
人均不过两百就能吃到扶墙出来
剥虾的乐趣
在于指尖沾满红油的狼狈
在于咬开虾头时“噗”的一声轻响
更在于吃完最后一只时
盯着空盘子的那点不甘心与其在长沙的网红店排两小时队
不如钻进沅江的夜宵摊子
90分钟车程
刚好够在副驾上咽三次口水
而虾肉弹进嘴里的那一刻
你会明白——
这一脚油门，值回所有期待！
责编：宋姗姗
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二审：杨军
三审：邢玲
来源：湖南日报·新湖南客户端
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