“辣”动湖南，“椒”香世界⑥ | 一席左公班师宴，品鉴山河滋味

湖南日报·新湖南客户端 2025-04-26 21:01:32

编者按：

“辣”动湖南，“椒”香世界。产自湘阴县樟树镇的樟树港辣椒经数百年选育和栽培，久负盛名，获评“国家地理标志农产品”，被称为辣椒中的“爱马仕”。

4月25日至5月5日，湘阴县2025樟树港辣椒文化旅游节火热上演，6大主体活动和4个配套活动精彩纷呈，为游客带来一场美食文化盛宴。湖南日报社岳阳分社携手中共湘阴县委宣传部，新湖南岳阳频道、华声在线岳阳频道、湘阴县融媒体中心联动协作，推出“‘辣’动湖南，‘椒’香世界”系列融媒体产品。敬请关注。

“辣”动湖南，“椒”香世界⑥ | 一席左公班师宴，品鉴山河滋味

湖南日报·新湖南客户端4月26日讯（记者周磊通讯员蒋纪李倩）4月25日晚，湘阴县举行“一县一桌菜”地标美食左公班师宴品鉴交流会。中国饭店协会资深会长韩明，中国饭店协会顾问、黑龙江凯莱酒店集团董事长王桂兰，中国饭店协会副会长白云、金勇等出席。湘阴县委书记刘世奇出席并致辞。

相传，左宗棠带领湘军西征期间，每克一城，必依家乡传统设宴犒军，以此激励士气、凝聚军心。宰牛羊、备腊味、烹湖鲜，将家乡特色菜品与当地饮食相结合，并分赏自制的“湖湘军粮”，佐以湘阴特产的辣椒、酱菜。这种俭而不俗的宴席，渐成“左公班师宴”雏形。

随着时代变迁，湘阴人不断改良和优化这桌宴席，制成一桌承载着文化底蕴与地方特色的“左公班师宴”。椒香辉映（樟树港辣椒刺身）、帅府鹅羹（瓦窑湾炖鹅）、湘焰赤肘（湘军霸王肘）、带甲归来（鼻湖甲鱼炖东塘粉皮）、君子之交（杨林寨羊肚菌炒樟树港辣椒）、剁霸称雄（剁椒蒸洋沙湖雄鱼）、珠圆玉润（鹤龙湖珍珠藕丸）等22道独具特色的地标美食，共同演绎一场舌尖上的文化盛宴。

“一位湘阴籍的英雄，兴洋务、收新疆、抵外侮，建立不朽功勋；一份樟树港的特产，色翠绿、香淡雅、味微辣，造就一代天椒；一次舌尖上的美味，邀大厨、选食材、宴宾朋，架起交流纽带。”刘世奇说，复原“左公班师宴”，既是向英雄致敬；品鉴“左公班师宴”，也是让特产出圈；依托“左公班师宴”，更是为发展聚力，期待大家共同交流“土特产”经营，探讨“产供销”合作，共商“农文旅”融合，进一步赋能湘阴发展。

责编：周磊

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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