美文欣赏丨茶山大隐廖家村

邱德帅湖南日报·新湖南客户端 2025-04-22 15:13:23

文/图邱德帅

晨雾陪伴山岚，攀上依山吊脚楼的竹篱。沿着桑植县廖家村镇妖气洞村的青石板路蜿蜒而上，数百亩茶园的露珠悬在茶株叶片上，倏忽滑入采茶人的粗布衣襟。在高海拔山村的褶皱里梯级而上，每一垄茶圃都蓄着经年的云缠雾绕，每一片芽茶都藏着经久的绿意盎然。

绿丛深处的年轮，拨开一道道宛如桂林的山梁。老茶人常说，这山这岭的土壤会呼吸，春来地气涌动，茶根向上萌发的，崖壁渗出的山泉，带着远古的微甘，在茶垄间织就翠绿的脉络。偶有山鸟掠过，翅尖扫落的松针与茶芽共舞，惊醒了蛰伏的茶蝉振翅，也惊艳了明前茶鲜嫩的茶香。

时光以茶青转化的速度流淌，那野径深处的老茶树，虬枝上密布着轻轻浅浅的纹路，像极了摩崖石刻的甲骨文。采茶姑娘娴熟地探手抚过凹凸的树皮，探寻饱经风雨的老茶树长出的新叶，在岁月的更迭里揉捻百年老茶的条索，品味茶园外的另一种茶味。

村姑们采茶时自成韵律，竹篓随腰肢轻摆，恍若山风拨动的风铃。她们纤细的手指在芽尖跳跃，分明是采摘的动作要领，却更像在茶园里轻歌曼舞。二八少女采下的银针，带着晨露跃入竹茶篓，等待杀青、萎凋的华丽转身。大隐茶舍的老制茶师，摊铺着“一芽一叶”的嫩绿，当日光和月光漫过松木窗棂时，倾听竹篾筛茶叶嬗变的细响，等候桑植白茶丛鲜叶到白毫的风花雪月。

大隐茶舍的铜壶终日烹煮，茶艺师的一颦一笑和一停一顿，茶汤便有了不同的况味，那是举手投足间就能浅尝辄止穿喉回甘的茶汤。檐前雨碎的午后，水汽蒸得老茶叶泛起琥珀色。当茶汤注入冰裂纹的茶盏瞬间，似乎品茶人就读懂了“岁月养茶”的涵义。

暮色点亮马灯，也点亮采茶姑娘归家的背篓和归程，老茶树上新结的茶叶暗自蓄力，与茶园里种植的茶圃，都在等待着春茶、夏茶喝秋茶的每一抹新绿。山风掠过茶垄，年轮守住茶根，每一次茶山的邂逅，都是对茶味的等待。

茶山大隐廖家村。一崇山，一簇岭，一方坡。在这片被云雾亲吻的土地上，独特的高海拔气候，独享的原生态环境，独有的微发酵工艺，慢工细活精制而成的桑植白茶，每片茶叶都是会说话的至纯至味，都是最原始、最朴真、最深沉的原乡之恋。

从小镇走进小城，在大隐茶舍续杯换盏的品茗中，封存着山岚的不语、匠心的传承，以及品茗客守着一盏茶从滚烫喝到温凉的不老光阴。看岁月静好，品人生茶味，在光阴轻走的年年月月，叙写着悠然而悟、坦然而对、由然而醉的茶汤之润、茶色之亮、茶形之美。

作者：邱德帅

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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