“子怡说天气”| 雨生百谷夏将至

湖南日报·新湖南客户端 2025-04-20 08:53:37

湖南日报·新湖南客户端4月20日（记者龙子怡）寒意褪尽，蒙蒙春雨中，万物蓬勃。今天凌晨，我们迎来了春天的最后一个节气——谷雨。

谷雨是“雨生百谷”的意思，标志着春天就要离场，夏天即将登场。《月令七十二候集解》中有记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。如雨我公田之雨，盖谷以此时播种，自上而下也。”此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

古人将谷雨也分为三候，每五日为一候，每一候都暗藏自然界的精妙剧本：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

在谷雨时节一般又有什么民俗活动呢？

1.喝谷雨茶

谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了有清火、辟邪、明目等效果。

2.赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。

3.“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

“谷雨将应候，行春犹未迟。”谷雨的来临意味着春天的离开，快趁天暖未变，花期未尽，抓住春天的尾巴，去享受融融春光，满怀期待地迎接夏天的到来吧！

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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