小竹笋“破”出乡村致富路

湖南日报·新湖南客户端 2025-04-17 11:29:50

村民们正在处理鲜笋。周昱君摄

湖南日报·新湖南客户端4月17日讯(方璐罗爽周昱君)人间四月天，春笋正当鲜。近日，在岳阳县公田镇东淇村的万亩竹林里，一根根满载希望的春笋顶着泥土的芬芳破土而出，为村民们书写着山村致富的新篇章。

56岁的公田镇东淇村村民陈永红一大早便叫上伙计们进山采笋，大家兴致勃勃，干劲十足。作为经验丰富的“老把式”，只见陈永红利落地扒开枯叶，将锄头扎进一处微隆的土包，三两下的功夫，一根裹着浅褐色外衣的春笋便完整地从土中剥离。

东淇村面积10.04平方公里，山林面积12860亩，竹林资源丰富。山区浩瀚“竹海”孕育出的竹笋，肉质细嫩、口感清甜。但在过去，这里因地处偏远、交通闭塞，山里的笋子缺乏稳定销路，村民只能采摘少量自食，大量鲜笋在深山无人问津。

转折始于2024年成立的兴淇源农副产品加工合作社(以下简称“兴淇源”)。兴淇源采用“村集体+合作社+农户”的运营模式，以2.4元每公斤的价格从村民手中收购鲜笋，有效促进了村民增收。如今，满山的鲜笋搭上了出山“直通车”，昔日的“山疙瘩”蜕变为“绿色银行”，村民们望着到手的收入更是笑开了花。

兴淇源负责人李石六说：“我们从4月1日开始收笋，到目前为止，收了8万多公斤鲜笋，最多的一天收到1万多公斤鲜笋，现在市场稳定，销路不愁。”

加工厂内，只见被剥去笋壳的春笋露出白玉般的笋肉，经过蒸煮、漂洗、分拣、压榨、晾晒、切割等一系列传统工序，化身为品质优良的“东淇明笋”，发往省内外各地，成为市场上的一道亮丽风景线。

现如今，东淇村依靠发展特色产业，实现了村集体经济创收、农户增收及带动周边村创收三方共赢，竹笋产业成为该村对外宣传的“金名片”。从“靠山吃山”到“靠山养山”，“绿水青山”与“金山银山”在东淇村形成了双向转化。

春风拂过千顷竹海，沙沙作响的竹叶声中，既有清脆竹叶的絮语，又激荡着新时代农人追逐幸福的跫音，奏响了乡村振兴的激昂乐章。

责编：王相辉

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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