湘西州卫健委启动“减盐减油”营养健康食堂建设

刘旭新湖南客户端 2025-04-16 16:28:34

新湖南客户端4月16日讯（通讯员刘旭）今天，湘西土家族苗族自治州卫生健康委在机关食堂举行“减盐减油”营养健康食堂建设启动仪式。

活动现场，干部职工们在“减盐减油，从我做起”签名板上郑重签名，承诺减少日常饮食中盐、油的摄入量。现场还发放定量控盐瓶和控油壶，帮助职工家庭精准控制烹饪用盐用油。机关食堂内张贴“三减三健”宣传画，普及高盐高油饮食与高血压、心血管疾病等慢性病的危害关系，倡导“每日盐不过5克、油不超30克”的健康标准。

湘西州卫生健康委相关负责人介绍，机关食堂已对菜品用盐用油量进行基线评估，后续将实行量化管理，建立每日台账登记制度，同时每两周开展一次职工口味满意度调查，动态调整菜系。此外，湘西州疾控中心营养专家将定期对食堂工作人员开展培训，指导开发低盐低油菜谱，在保留湘西传统风味的同时兼顾健康需求。

近年来，国家、省卫生健康委高度重视“减盐减油”工作，将其视为慢性病防控的重要举措。根据《湖南省普及健康生活方式推行“减盐减油”专项行动方案》，到2025年，全省居民盐油过量摄入危害知晓率需达50%以上，主动采取减盐减油措施行为率超30%。湘西州积极响应，将营养健康食堂建设与健康体重管理相结合，通过机关示范带动全社会形成“低盐低油、合理膳食”的饮食文化。

本次活动由湘西州卫生健康委、州计划生育协会、州卫生计生综合监督执法局、州民族医药研究所等单位干部职工共同参与。

作者：刘旭

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来源：新湖南客户端

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