“这道‘妈妈炒肉’再上一份！”4月11日，在张家界机场路的秦大妈私房菜店里，几位马来西亚游客对地道的张家界美食赞不绝口。服务员手持翻译软件，热情介绍菜品背后的张家界饮食文化。一盘家常菜，成为连接全球游客的“味蕾纽带”，也成为张家界提升入境游服务的生动缩影。

作为张家界本土餐饮品牌的代表，秦大妈私房菜过去一年接待了来自美国、德国、韩国等32个国家和地区的2万多名入境游客。从双语菜单到定制化服务，这里不仅是味蕾的“打卡地”，更成为中外文化交流的小小窗口。店总李小敏的手机里装着腾讯元宝等多个翻译软件，智利客人预约时，她提前翻译好“养胃葛根粉”“张家界大鲵”的饮食故事；欧美客人桌上备好刀叉和酸奶，东南亚游客则偏好冰镇啤酒与双公筷。“每一次推荐时令菜，既尊重客人不浪费的习惯，也让世界看见张家界的风土人情。”李小敏介绍。

4月11日，秦大妈推出新菜品“春日一锅鲜”，采用羊肚菌、春笋、新鲜豌豆、虾仁等新鲜食材简单烹饪成满足国际友人的养生餐。一道跨越味觉鸿沟的“春日鲜”菜品背后，是张家界入境游的强劲升温。去年，张家界接待入境游客超183万人次，同比增长166.3%，创汇10.08亿美元，增速达504.3%。入境客源地覆盖183个国家和地区，韩国、马来西亚等入境游客增长尤为显著。

政策红利的释放为张家界注入强劲动能。去年12月我国实施240小时过境免签政策，长沙黄花机场与张家界荷花国际机场纳入适用口岸。2025年一季度从湖南口岸入境的外籍旅客中，91%为免签入境，其中韩国旅客占入境外籍旅客总量的 48%，张家界口岸一季度入境韩国旅客同比增长36%。

在全省2025年入境旅游发展年的定位中，张家界通过过境免签政策与单方面免签、互免签证等政策叠加，获得入境游的持续升温。为此，张家界荷花国际机场于3月30日开始的夏秋航季开通12条国际及地区航线，新增马来西亚槟城、沙巴等热门线路，复航蒙古乌兰巴托航线，架起全球“空中桥梁”。

同时，为接住国际流量，张家界全面升级旅游服务标准，推出“大额刷卡、小额扫码、现金兜底”模式，3240家重点商户支持外卡支付，外币兑换“汇钱包”覆盖全域；30分钟快速通关、刷护照畅游景区、多语种标识标牌成标配；与高校合作培养小语种导游，1088名韩、泰、俄语讲解员持证上岗，破解语言服务瓶颈。

张家界的吸引力不止于绝版的张家界地貌。在七星山旅游度假区，新项目“飞拉达”运营4个月便吸引2000多名外国游客挑战，被美国CNN称为一座“胆小者勿上”的最新设施。

在携程度假农庄张家界缦心店，前台摆放着支持多个主流外卡支付的引导标识，使用POS机直接可以通过VISA、Mastercard、JCB及American Express、Diners Club International等刷卡支付是缦心的标配。为更好地对接入境游客，缦心开通了Booking、Agoda等国际预定平台，自去年9月底开业至2025年3月31日，接待了来自新加坡、马来西亚、俄罗斯、美国、韩国等23个国家和地区的入境客人，占入住客人的22.3%。

走进张家界荷花国际机场，中英韩等多语种指示牌十分显眼；在张家界多个景区景点，中英韩多语种招牌随处可见；在秦大妈餐饮店及多个酒店均配备了韩语、英语等多语种菜单。以丰富旅游产品、优化旅游服务为主要切入点的“吃住行游购娱”全链条布局，让“仙境张家界”的体验无缝衔接全球需求。

“过去，我们靠风景吸引世界；如今，我们用服务留住游客。”张家界国家森林公园里一位工作人员如是说。乘着入境游的东风，张家界正对照国际旅游服务标准全面落实“游客至上”服务理念，打造“最宠游客的城市”，朝着努力开发两至三个如韩国般成熟的入境客源市场等具体目标加速迈进。

当一对德国夫妇五天四访秦大妈餐饮，当韩国游客在七星山巅惊呼“壮观”，当蒙古国航班复航带来新的客源，张家界入境游，从一道菜的“味蕾外交”到多条航线的全球触达，由内而外透出一座城市与世界对话的自信与温度，也奋力书写着中国文旅品牌国际化的生动篇章。