“理论+实战”双管齐下熙台岭社区强化餐饮行业消防安全

李小宛湖南日报·新湖南客户端 2025-04-15 20:40:08

湖南日报·新湖南客户端4月15日讯（通讯员李小宛）为切实增强辖区内餐饮行业从业人员消防安全意识，提升突发火情应急处置能力，筑牢安全生产防线，4月15日上午，长沙市天心区城南路街道熙台岭社区联合人人居安消防，组织辖区内30余家餐饮门店负责人及所有员工共90余人开展消防安全专题培训及实战演练活动，以“理论+实操”双管齐下的方式拧紧经营“安全阀”。

结合餐饮行业特点，通过近期火灾案例视频剖析，重点讲解油锅起火、燃气泄漏、电路老化等常见隐患的预防措施，演示灭火器、消防毯等器材的正确使用方法，并强调“三清三关”（清通道、清厨房、清阳台，关火源、关电源、关气源）日常管理要点。

培训结束后，全体人员在空阔场地开展灭火实操演练。消防员现场指导参训人员轮流使用干粉灭火器扑灭模拟火源，纠正操作误区；同时模拟液化气罐起火、油锅起火的正确扑灭方式；最后模拟突发火情组织疏散逃生演练，强化“弯腰低姿捂口鼻”等逃生技巧。

此次培训是“餐饮场所消防安全专项整治行动”的重要环节，后续将联合消防部门开展“回头看”检查，确保隐患整改到位。社区还建立了餐饮单位消防安全联络群，定期推送警示案例及自查指南，推动安全责任落实常态化。

作者：李小宛

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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