常来常德常“游”所得⑬丨寻味鼎城，一碗擂茶慰平生

2025-04-15 16:42:21

编者按：沅澧潮涌，诗画常德。在这片被陶渊明笔下“桃花源”点亮的土地上，四季皆成卷，山水总关情。2025年，新湖南客户端倾情推出文旅专栏《常来常德，常“游”所得》，化身“常德文旅向导”，邀您春探花海、夏享清凉、秋收硕果、冬品丰年，共赴四季之约，解锁“桃花源里的城市”的无限诗意。

莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更情深。取一根高山茶树棒，舀一瓢奔腾沅江水，常德鼎城的擂茶融山共水，赋予茶饮独特风骨，也让人记住一份家乡味道。

擂茶以茶叶、芝麻、花生、豆子等食材为原料，用茶木等硬木制成的擂槌来回捣碎搅拌，擂成糊状，放适量食盐或糖，用开水冲泡即成。

一碗香喷喷的擂茶，一桌丰盛的压桌菜，是鼎城人的真诚待客之道。

夜幕降临，鼎城擂茶文化风情街热闹起来，灯火通明处，大家围坐一桌，欢声笑语。来到这里，你一定要品尝五谷融合的特殊风味和各式各样的压桌菜，体验一回“品”与“食”为一体的鼎城擂茶。（视频来源：鼎城融媒）

责编：马曼雅

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