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常来常德 常“游”所得⑩丨津市人的一天，从一碗米粉开始
2025-04-09 07:46:24
编者按：沅澧潮涌，诗画常德。在这片被陶渊明笔下“桃花源”点亮的土地上，四季皆成卷，山水总关情。2025年，新湖南客户端倾情推出文旅专栏《常来常德，常“游”所得》，化身“常德文旅向导”，邀您春探花海、夏享清凉、秋收硕果、冬品丰年，共赴四季之约，解锁“桃花源里的城市”的无限诗意。
在澧水河畔的晨雾里，津市人一天的开场白永远是“嗦粉去”。
在津市这座小城里，米粉是城中儿女的铿锵快板——汤要浓、码要重、粉要韧，吃得人额头沁汗，方算过瘾。这碗粉里沉淀着津市的千年身世，一代代传承下来，津市人一直守护着这项传统手艺。
天微亮时，找一家冒着蒙蒙白气的粉馆，点一碗味道鲜美的米粉，看老板抡起长筷在汤锅里画出弧线。当第一口蘸着汤汁、裹着码子的米粉滑入喉咙，你就懂了——这不是早点，是津市人用烟火气写就的活态方志。（视频供稿：津市融媒）
责编：马曼雅
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