隆回县二中织密校园食品“安全网”

湖南日报·新湖南客户端 2025-04-02 12:07:48

为进一步加强校园食品安全监管，3月31日下午，省人大教科文卫委副主任委员蒋昌忠带领调研组到隆回县第二中学开展校园食品安全调研活动，隆回县人民政府副县长刘琴等参加。

蒋昌忠一行到隆回二中餐厅及食堂操作间实地查看，查阅相关资料，听取该校负责人关于运营情况、学生餐配送等方面的介绍，详细了解校园食品安全现状、学校食堂环境提升改造成效等，并就食材来源、食物营养搭配、食品安全保障措施等方面进行了沟通交流。

蒋昌忠介绍，校园食品安全不仅事关师生身体健康，还事关社会和谐稳定，学校要树牢“时时放心不下”的责任意识，严格把控食品原材料质量、加工等各个环节，从源头上把好食品安全关，不断健全食品安全监管体系，以最严要求守护师生“舌尖上的安全”，将食品安全管控防范措施落实到位，要科学合理搭配学生的菜品，让学生吃得美味、吃得营养、吃得健康。

隆回县二中在校就餐学生4200 余人，自2024年3月自主经营以来，食堂健全管理机制，加强成本管理，提高菜肴质量。成立了校长任组长，管理人员、家长代表等为成员的膳食委员会，并定期召开会议，检查食品安全和饭菜质量，听取意见和建议。该校食堂实行管理人员分组负责、轮流值日、不定期抽查、集中普查等方式，落实餐饮服务各环节过程管理。食堂定期对员工进行食品安全教育、技能培训，定期开展优质服务竞赛活动，激励工友增强食品安全意识和服务意识，提升服务技能。

该校先后投入80余万元，完善了“三防”设施，更新了厨具，添置了二次更衣室，供餐条件大为改善。目前，食堂管理人员8人，工友66人，设饭菜、粉面、馄饨、包点、馄饨等9个工作组，每餐供应品种 20余个，学生不限量免费加饭菜、加粉面，学校每天肉类食材采购量达1800斤以上，学生满意率高，反响好。（刘剑）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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