湖南中医药大学学子研制“控糖大米”，让糖尿病患者安心吃饭

蒋诗雨湖南日报 2025-03-19 19:13:24

湖南日报3月19日讯（全媒体记者蒋诗雨）你身边是否有糖尿病患者，饱受疾病困扰，日日注意控制饮食，生怕血糖飙升？3月19日上午，“湖南省大学生创业投资基金进校园”湖南中医药大学专场活动上，该校一大学生创业团队研发的“控糖大米”，或许可以有效解决这一问题。

糖尿病是全球性的公共卫生问题，全球每4秒就有1人因糖尿病并发症离世，中国有约1.48亿的糖尿病患者。

创业团队成员之一李心怡告诉记者，自己身边就有患糖尿病的亲戚，每次吃饭前都要注射胰岛素，即使如此，也不能安心吃白米饭。

团队成员不禁发问：能否研制一款控糖的主食，让其像热气腾腾的白米饭一样，既暖胃，又暖心？

经过市场调研，团队发现，市面上已有的传统控糖产品局限性强，有的控糖主食粗糙难咽，有的标注是无糖食品却隐含糖……

于是，在指导老师陈雅玲的带领下，团队踏上了破局之路，他们从中医古籍中寻找灵感，对古方进行二次开发，实现了苦荞、苦瓜、桑叶、葛根的黄金配比，相比于原有配方，新配方的控糖效果得到显著提升。

在控糖的同时，产品还尽可能地保留了白米饭的口感，米粒形态仿真度高达99.2%，让患者拥有更加接近自然状态的生活，同时守护身体和精神健康，提升其生活质量。

患有二型糖尿病的刘某，在食用团队研制的控糖大米两个月后，血糖趋于稳定，并逐渐减少了药物的使用。

“希望我们的产品，能让控糖不再是苦涩的坚持，而是安心的日常，能让控糖从‘被动服药’变为‘主动拥抱生活’。”团队负责人何欣说。

作者：蒋诗雨

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来源：湖南日报

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