神秘湘西瑞彩蛇年 | 美食篇：杀“年猪”

张颐佳李璇李菁菁唐继琪陆毅杨美琳徐馨雯王子阳湖南日报·新湖南客户端 2025-01-30 06:55:33

新春佳节已至，乡村里杀“年猪”的热闹场景再度上演。这一古老习俗源远流长，承载着人们对新年的殷切期盼与满心喜悦。

农户家养了一年的肥猪膘肥体壮，象征着人们辛勤劳作后的富足生活。猪被宰杀后，猪血汤、刨汤肉等一道道美味菜肴随即出锅，这是对过去一年辛苦的犒赏。人们还会将猪肉分部位精心储存，留待新春招待亲友。

本期内容，将带大家走进杀“年猪”的现场，感受那份对传统的坚守、对团圆的向往，体会萦绕在烟火间的浓浓年味。

总策划：张颐佳

统筹：李璇李菁菁

制作：徐馨雯唐继琪陆毅杨美琳王子阳

作者：张颐佳李璇李菁菁唐继琪陆毅杨美琳徐馨雯王子阳

责编：李璇

一审：莫成

二审：杨元崇

三审：张颐佳

来源：湖南日报·新湖南客户端

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问