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李璇 刘番 湖南日报 2024-12-16 20:31:20
2024年度武陵山片区柑橘品鉴会保靖开“晒”
湖南日报·新湖南客户端记者 李璇 通讯员 刘番
烟火橙乡、拔丝橘片、喜气橙祥……柑橘除了作为水果品尝，还有多少种吃法？12月16日，中国村厨村艺大晒“厨类拔萃·果燃不凡”主题活动暨2024年度武陵山片区柑橘品鉴会橘晒活动，在湘西土家族苗族自治州保靖县举行。来自重庆、江西、湖北等省内外的39支柑橘代表队齐聚酉水河畔。
在保靖，大家以橘为媒，以食会友，全力打造武陵山区“聚橘地”特色名片。
走进中国村厨村艺小村，空气中弥漫着诱人的橘香。橘宴、橘艺、橘果、橘品在此相继登场展示。武陵山片区各地优质柑橘摆满展台，色泽鲜亮、形态各异，参会嘉宾穿梭其间，细嗅果香、品鉴酸甜。来自保靖县的“酉酉橙”“黄金橙”，常德市的石门柑橘，郴州市的东江湖蜜橘、永兴冰糖橙等品种深受评委喜爱。
晒场厨房内，各表队的村厨，在炉灶间大显身手，以柑橘为核心食材，巧妙构思、精心烹制橘宴，创意菜品一道道出炉，酸甜滋味与精湛厨艺完美融合。
酉水黄金橙队带来的“鱼米橙香”摆盘精致，造型新颖。“我们这道菜将果味与鱼肉结合，鱼肉娇嫩、橙子鲜甜，二者相遇别有一番风味。”领队汤超英说。
厨房另一侧，特色创意油粑粑和橙汁米豆腐，吸引群众排队购买。“我们把保靖黄金橙汁加入米糊里，推出的果蔬米豆腐深受消费者的喜爱。”宿记果蔬米豆腐店主宿云贵说。
趣味比赛环节，活动主办方精心策划“橙子保龄球”“橙子投篮”等趣味游戏。各参晒队伍齐心参与，欢声笑语不断。
傍晚时分，晒橘宴、品橘宴环节将活动推向高潮，精美的柑橘雕刻、创意十足的柑橘包装及特色柑橘衍生品吸睛无数，众人围坐，共享橘香满溢的美味佳肴。
据悉，湖南柑橘占全国总产量的12%，年产量600余万吨，柑橘占湖南果业的80%以上，是“湖南第一大水果”，在千亿水果产业发展中起着举足轻重的作用。
19时，“聚橘地”橘艺晚会璀璨上演，颁奖环节星光熠熠，表彰在橘艺、橘宴创作及柑橘品鉴等环节表现卓越的队伍与个人。橘品金奖获得者娄底祥兴农业股份有限公司、湖南华大农业科技发展公司、吉首市吉恒种养专业合作社、永顺县长官果王柑桔专业合作社、保靖硕丰农业有限责任公司、保靖县清水坪镇“酉水黄金橙”队，以及村厨金奖、村艺金奖获得者保靖县清水坪镇“酉水黄金橙”队、保靖县比耳镇“酉酉橙”队上台领奖。
晚会分为《橘颂》《橘歌》《橘宴》3个篇章，音画诗《秦韵酉水》、酉水船工号子、歌曲《山歌唱出好兆头》等文艺节目陆续登场，欢快舞蹈跳出橘乡丰收喜悦，悠扬歌声唱响乡村美好未来，民俗表演演绎深厚地域文化，台下掌声欢呼声不断，橘乡风情在夜色中愈发浓郁。
活动由省农业农村厅指导，湘西州农业农村局、商务局、工信局、文旅广电局、保靖县人民政府及湖南省柑橘协会联合主办，为期两天，分为品鉴及研讨会两部分。
国家现代农业（柑橘）产业技术体系科学家，教授、博士生导师伊华林，湖南省农业科学院副院长、研究员李高阳，湘西州副州长刘冬生等领导嘉宾参加。
责编：黄馨怡
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来源：湖南日报
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