年轻人如何靠塔斯汀破局向上

  新湖南客户端   2024-11-04 13:51:32

今年4月“县城文学”火了,“河南说唱之神”一首《工厂》与刘森的《县城》,将“小镇青年”带入人们的视野。

哪里有人气,哪里有发展。伴随商务部等九部门联合印发的《县域商业三年行动计划(2023-2025年)》与广东百千万工程“百亿县”“千亿镇”的崛起,县乡的基础设施、商业配套日益完善,县域经济发展趋势渐显。

纵观坐拥万店的蜜雪冰城等品牌发家史,不难看出县乡早已成为万店时代的兵家必争之地。从旅游到车企、餐企“县城热”正不断上演,且随着国内经济转型升级与互联网的冲击,带来如田园博主、带货主播等更为开放的职业选择,让更多人看到了在家乡发展的机会。曾经县城最为局限年轻人的就业问题也得到缓解。

(图源《2024年小镇青年事业生活洞察报告》)

据智联招聘发布的《2024大学生就业力调研报告》显示,截至2024年4月中旬,签约三线及以下城市的毕业生占比升高2个百分点。他趣《2024年小镇青年事业生活洞察报告》17527份数据问卷得出“大城市有前途,小县城更幸福” 的结论;回到县城,不再是一个无奈之举。

调查中71.26%的受访者表示,创业者/个体户是小镇青年职业幸福感颇高的职业。返乡年轻人群规模不断增长,他们像一个纽带,以开放的态度勾连城市与乡村,为乡村业态带来“新鲜血液”。

县乡市场,创业乐土

90后店主蝴蝶(化名)作为具有代表性“创业青年”的一员,回到县乡创业的第一选择就是“餐饮业”。作为一个曾在珠海、长沙等多个城市“漂”过的年轻人,她于2023年1月回到县乡创业;目前经营着7家塔斯汀中国汉堡店,已实现了一定程度上的经济自由。

在县乡,人群聚集的地方如当地购物街、商场等,以恰当的价格提供大城市同等的生活体验,或照搬一、二线城市已验证的成功模式,“去供给更少的地方,做最优质的供给”大概率会得到好结果。甚至,存活率、利润回报周期,都比一、二线城市要多。

蝴蝶认为,在县城,比起扯张桌子就开张的“野路子”,加盟连锁餐饮是更可靠的。在没有足够经验的情况下,开一家塔斯汀的经历还是相对顺利的。蝴蝶的第一家店开在河南县乡,是该县的第二家塔斯汀。在对产品、品牌充分的了解与对第一家店业绩的考察下,她顶着家人的反对投身餐饮。

塔斯汀拥有成熟的开店帮扶及智慧运营体系等品牌加盟业务,在门店选址与日常经营等方面都指派了专人指导。除去门店新开时,7~10天督导一对一的驻店帮扶外,在稳定经营后还有各类不定期的区域活动与针对性营销策略,以增加门店曝光、刺激销量。

整体门店的经营状况、门店单量、服务质量甚至出餐速度等,都实时传输、整合到智慧运营体系中去,在移动端有一个直观展现。无论是对单店还是蝴蝶这种多店业主, 对了解门店营业情况都是十分便利的。在数据之外,“背后有人”的安全感则更为可靠。蝴蝶目前对品牌有很强的信任感,她告诉我们“塔斯汀最好的地方在于有一群想一起把事情做好的人”。在第一家店过了开业期业绩有所平缓的时候,她听取了塔斯汀加委会优秀业主的建议,执行了几项改进策略,几个月下来业绩真就慢慢提升了,后面还成了她的第一家“万单店”,给了她极大的鼓舞。

从县乡到第一家万单店,到第一家城市店,蝴蝶破茧,已实现了她人生的破局向上。机会已不再是城市间的单行道,也成为年轻人们在城乡间流动的旋转门,带来无数新的机遇与变化。

2024年,承载了太多人的期待。纵观餐饮业坐拥万店的“草莽英雄”,不难认同“连锁餐饮的未来不在一线城市,而在县城”的论调。小镇青年作为一个文化符号,承载的是其映射的阶层属性、精神气质、审美品位和情感归属。在未来,或将有越来越多的年轻人向“城乡两栖”模式转变,不断解构城乡二元结构下固有的身份与象征,成为新的时代“贵族”。

责编:周听听

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来源:新湖南客户端

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