科教新报 2024-11-01 17:48:03
科教新报·新湖南客户端讯(通讯员 印双红 黎伊倩)为提升学校食堂管理服务水平,10月31日,慈利县通津铺镇中学邀请膳食委员会家长代表入校“探秘”食堂,深入了解食堂的卫生环境、运作管理、膳食搭配等情况。
参观现场,家长们戴上口罩,在食堂管理工作人员的带领下,有序参观操作间、保鲜室、储藏室、留样间、就餐区等各个区域,察看食堂的各项硬件设施和卫生环境,每到一处,食堂管理人员都详细介绍了相关操作流程和标准。看,家长们细致入微地检查产品的生产日期、逐一审视肉类的新鲜程度、主动询问鲜菜保鲜方法、了解食材的渠道来源和采购标准、翻阅食材出入库资料,大家还近距离观看厨师洗菜、切菜、烹饪、调味、盛装、打菜的全过程。家长们纷纷表示学校对食材质量高标准严要求,让他们很放心。
午餐时刻,家长与孩子们一起共享日常饭菜,切实感受到了学校对学生饮食的用心,尤其是师生同餐同菜同价的做法,极大提升了伙食质量,家长们表示非常满意。陪餐后,家长代表进行了集中反馈总结、填写问卷调查,分别就食堂的操作管理、菜品质量、营养搭配等情况提出了自己的意见和建议,对学校食堂工作规范化、精细化的做法一致给予了充分肯定。学校负责人耐心倾听,认真解答家长们的疑惑,及时记录家长们提出的宝贵意见和建议,并要求立行立改,不断提升食堂管理水平。
该校校长伍元章表示:“我们办人民满意的教育,就要主动接受家长和社会的监督,希望通过家长代表的亲身体验,更加深入了解学校在食堂各方面工作中所做的努力,也希望能借助家长的视角查漏补缺,进一步加深家校之间的信任和合作,为全校师生提供更优质的饮食和服务。”
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来源:科教新报
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