黄梅 杨田风 新湖南客户端 2024-09-13 15:06:53
新湖南客户端9月13日讯(全媒体记者 黄梅 通讯员 杨田风)又到一年“吃蟹季”。一进入9月,肥美鲜嫩的大闸蟹就集中上市。12日,益阳大通湖开湖,第一网大闸蟹已抵达长沙各门店。今年,盒马启动全国大闸蟹“争霸模式”,除了来自江苏、山东等传统主产区的大闸蟹,还开发了湖南、湖北、新疆等区域特色湖区,为食客们提供更多选择。
(盒马大闸蟹批量上市。通讯员供图)
今年受高温天气影响,大闸蟹的生长进度引发不少食客关注。据了解,大闸蟹一般需要经过五次蜕壳,每蜕一次壳,体形就会长大一倍左右。今年高温天恰逢大闸蟹的第五次蜕壳,对养殖基地来说是一大考验。
“我们采取了搭遮阳篷、开动增氧机等多种避暑‘凉’策,帮助大闸蟹安全度过高温期。”盒马大闸蟹供应商负责人黄辉透露,基地今年新建了2000多平米的暂养仓,可供大闸蟹更好地纳凉,同时全力开动增氧机,保持水质稳定,确保大闸蟹产量和品质不受影响。目前,熬过高温的“精兵蟹将”已批量上市。盒马陆续上架了三款大闸蟹,规格分别为100克、125克、150克。
黄辉介绍,预计9月25日,阳澄湖迎来开湖,届时捕捞的首网大闸蟹也将第一时间送达长沙各门店。
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