安化县乐安镇完小：严格督查食堂管理，守护师生饮食安全

科教新报 2024-05-30 16:45:22

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员陈婷婷王茂华）5月28日，益阳市安化县人大常委会党组副书记、副主任龙要平来到乐安镇完小，深入关心师生们的饮食健康，特别针对食堂工作进行了细致入微的专项督查。

在乐安镇党委书记龙润苗一行的陪同下，龙要平对食堂的环境卫生进行了细致检查，包括厨房操作间的整洁度、餐具的摆放和清洗情况等。他认真查看了食品储存区域，仔细核对食材的进货台账，确保食材来源正规可靠。在食品加工流程方面，他详细询问了烹饪过程中的卫生保障措施以及营养搭配是否合理。同时，还着重检查了食堂工作人员的健康证等相关证件是否齐全。

在督查过程中，龙要平强调，食堂工作至关重要，必须严格落实以下具体要求：一是要进一步完善食品安全管理制度，明确责任到人，确保各个环节都有严格的监管；二是要持续加强食材采购的把关，务必选择新鲜、优质的食材，从源头上保障食品安全；三是要优化食堂的布局和设施设备，确保食堂通风良好，为学生提供更加舒适的就餐环境；四是要加强餐具的清洗与消毒工作，严格按照规定流程操作，确保餐具干净卫生，无任何残留。

乐安镇完小相关负责人表示，将以此次督查为契机，认真贯彻龙要平督查建议，进一步加强食堂管理，切实落实各项措施。

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来源：科教新报

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