花垣县石栏镇：共话“子腊贡米”的今生前世

司维江吴金娥新湖南客户端 2024-05-04 17:56:45

新湖南客户端通讯员司维江吴金娥

立夏将至，大雨恰合时宜地逗留于子腊村数日，催促子腊人加快犁田耙地的步伐。

子腊村位于湘西土家族苗族自治州花垣县石栏镇，是一座拥有700余年历史的古老苗族村落，坐落于武陵山脉的核心地带。独特的峡谷丘陵地貌，层峦叠翠的自然风光，展示着这里的神秘与美丽。走进子腊村，映入眼帘的是传统村落、蜿蜒河流与成片畦田交相辉映的美景，绵绵细雨中，只见水泛千丘田，高田如楼梯，平田如棋局，美不胜收。

暮春时节子腊村航拍全景（本组图片均由通讯员供图）

说起苗家的瑰宝，“子腊贡米”绝对算得上是芳菲百年、金碧耀眼的佳品之一，作为明清两朝京城显贵餐桌上的珍馐美味，它的每次现身皆让人垂涎欲滴，称赞不已，至乾嘉年间更是成为皇家御用贡米，烜赫一时。回溯历史，在一些历史文献记载中，我们可窥见一段苗族先民的传奇历史。

子腊先民铺树造田

宋末元初，苗族先民麻大与麻二两兄弟携带着妻儿，穿越崇山峻岭，历经艰辛跋涉，抵达了子腊这片被烟雾缭绕的神秘之地。一番探寻，他们发现能耕种的地方只有谷底那片爪洼地，但那里淤泥深不见底，极不适合种植。

面对困境，他们凭借着智慧与勤劳，砍伐树木，将其铺设在淤泥之上，然后回填砂土，垒石成岸，引水灌溉。

经过一番精心打造，这片原本荒芜的土地逐渐变得肥沃起来，形成了一个林稻相间、多样物种互惠共生的复合种养系统。“铺树造田”不仅解决了山区水温偏低等不宜种植水稻的自然环境问题，而且造就了“子腊贡米”独特的口感风味。

进贡入京名声大噪

明洪武年间，子腊河谷村民开始大力推广水稻种植，崇山卫始征子腊米，后又将其作为苗族农耕文化的特产进贡京师。很快，子腊贡米便因其清香扑鼻、晶莹剔透、口感极佳、营养丰富而备受赞誉。清末贡生麻阅芜所作的《子腊贡米序》中记载，子腊香根米从明代开始就已经作为官员敬贡尊者的珍贵礼品，到清代后独贡宫廷，是苗族农耕文化中的一颗璀璨明珠。

农业遗产重现天日

民国之后相当长的时间里，“子腊贡米”这一曾经名扬四海的瑰宝，却一度被尘封深山，淡出了人们的视野。直到2016年，吉首大学历史与文化学院的研究团队在石栏镇子腊村偶然发现了子腊贡米的荣耀历史和“铺树造田”的文献记载，并见到了其传承了数百年的“稻鱼鸭鸟蛙”复合种养共生模式，“子腊贡米”这才引起了广泛关注。

经过多方努力，“子腊贡米”在2017年6月28日正式成为第四批“中国重要农业文化遗产”，为湘西州首个获此殊荣的农业产品，再次闪耀在世人面前；2024年1月13日，“子腊贡米”成功注册国家地理标志证明商标，显著提升了其品牌影响力。据了解，2023年“子腊贡米”销售数十万斤约上百万元。

如今，“子腊贡米”不仅恢复了昔日的光辉，更以其独特的品质和文化内涵，成为了子腊村的一张亮丽名片，在长期发展的过程中，吸引着越来越多的游客和消费者前来探访和体验。同时，作为花垣县石栏镇的一个优质主导产业，当前“子腊贡米”的种植和加工技术也在不断创新和提升，以满足现代人对健康、绿色、有机食品的需求。

在未来的日子里，“子腊贡米”将继续以其独特的魅力，照亮着石栏镇的水稻增收之路和子腊村的贡米致富之路，为这片古老的土地带来新的生机与活力。此时，站在淅沥的雨中，看着整齐排布、静待下秧的“楼梯”和“棋局”，有理由相信今年秋天又将是“碧湖红稻鲤鱼肥”的好光景。

作者：司维江吴金娥

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来源：新湖南客户端

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