大湘菜报·新湖南客户端 记者 何婷 实习记者 冷玉姣 通讯员 方八另

在最美人间四月天，春回大地、福满人间的湘中大地。 熊山云雨催新芽，又到新茶飘香时。大熊山十里杜鹃璀璨无比、群峰奔涌、百花争艳、茶香弥漫、万紫千红。

4月26日至27日，为了提升娄底市茶产业高质量发展，促进娄底市茶消费，推动娄底市茶馆、茶店、茶叶经销商采购娄底茶，推广娄底市茶产品和品牌，促进茶馆、茶店与茶企的交流合作，以实现消费拉动茶产业提质增效，根据娄底市农业农村局《关于同意2021年市级专项资金调整使用的批复》的指示精神，由娄底市农业农村局、新化县茶叶领导小组指导，娄底市茶业协会主办，新化县大熊山国有林场、新化县茶叶产业协会协办，湖南湘熊茶业有限公司承办的娄底市茶产业发展科技论坛暨大熊山古树茶开园节正式开园、开采。长沙高桥茶叶城、神农茶都，娄底市本土茶馆、茶店，新化县茶企负责人等100多人齐聚大熊山国家森林公园，共同探讨娄底市茶产业科技发展的可行性路径和大熊山古树茶的特色。

在春意盎然、茶香飘溢的美好时节，大家相聚蚩尤故里、千年茶乡，在原始森林之旁会宾朋、采茶青、赏茶艺、品香茗。 4月26日，娄底市茶产业发展科技论坛在新化县大熊山高峰湖生态农庄举行。湖南省红茶产业促进会会长伍崇岳、湖南省茶叶科学研究所首席专家包小村、娄底市农业农村局 二级巡视员 黄建明、 新化县茶叶领导小组组长姜世星及新化县茶叶产业办、县农业农村局、娄底市茶业协会、新化县茶业产业办等领导悉数到场，新化 15家省、市级农业产业化龙头企业，10大制茶工匠，10大品牌茶馆负责人等近100人参加 娄底市茶产业发展科技论坛。

新化县大熊山国有林场党委书记苏育群就《 在践行“两山”理念，致力“三茶”统筹》主题进行讲话，介绍了 大熊山茶叶的悠久 历史，大熊山保留有茶祖蚩尤流传下来的古树茶制作技艺，世代开垦和保留下来的众多 古茶园和古茶树。大熊山茶叶资源丰富，从西晋开始莫瑶蛮在大熊山对野生茶进行移植、栽种、管理、培育、采摘、干制等工作，《茶经》并有记录“ 辰州溆浦县西北三百五十里无射山， 云蛮俗当吉庆之时，亲族集会歌舞于山上 。 山多茶树 。 ” 无射山即现在的大熊山，记载莫猺 蛮茶俗 ： 祭祀茶祖蚩尤， 同宗 血缘亲戚、族 人、 朋友 均受邀欢 聚 茶园，举行隆重的庆祝活动和采茶礼仪，他们载歌载舞；这种有采茶、品茶、制茶的莫猺祭祀习俗在大熊山传播。 大熊山现有160余个古茶树特色群体种，5万余亩古茶园多种植于民国前，分布在大礼、高峰湖、锡溪、金龙等工区。大熊山茶业成绩斐然，茶生产企业和茶业专业合作社40余家，总产值2亿余元。大熊山茶业未来可期，大熊山古树茶将发展成为一个农业产业集群。

据娄底市茶业协会统计， 截至2023年底， 娄底 市共有茶 企 57家，打造了渠江薄片、冰里春、月光红、渠江红、紫鹊寒芽、传习顶芽、柳叶眉、铜锣贡、雅寒红、十八红、 大 熊山古 树 茶、 大熊山百年老枞、 天门羽红、桥头河白茶、九峰云雾 、 龙山斛红等品牌， 涉茶经营主体792家， 茶园可采摘面积超16万亩，年产干茶超7000吨，年综合价值超50亿元。茶产业已然成为娄底市乡村振兴的绿色产业。 娄底 市茶产业通过促动茶企国际参展提升市场影响力 ， 出台产业措施提升娄茶竞争力 ， 通过品牌宣传提升娄茶感召力，通过龙头茶企打造提升产业带动力 ， 努力引导茶产业走好区域化、品牌化、集群化、市场化发展之路。 娄茶产业 在特色上彰显一个“鲜”字，科技振翅上突出一个“智”字，全链提升上强调一个“融”字。尤其重视整合茶农、茶企、茶合作社的力量，让茶产业链接内外市场，形成一二三产融合发展的茶业新格局。进一步提升产业要素以高质量供给回应市场期待 ， 进一步完善产业业态发展创新引领茶产业潮流 ， 进一步优化产业布局以集成协同带动共同发展实现全市茶园面积发展至30万亩，综合产值超100亿元。切实抓好茶园单产和茶叶质效“两个提升”，不断做深茶文化、做优茶产业、做强茶科技实现品种良质化、种植生态化、生产标准化、组织集约化、营销新颖化，以不断提高娄茶产业链“智建”实效 、 用新质生产力推进娄茶产业高质量发展 ， 全面贯彻“三茶”统筹发展理念 、 深入实施《湖南省茶产业发展促进条例》 、 坚持一张蓝图绘到底，以更加昂扬的意志、更加务实的作风凝心聚力、久久为功，为把娄底建设成湘中茶文化展示中心、茶产业示范引领基地 、 茶科技应用创新高地 一起 贡献力量。

新化已然成为了“湖红之源”、“世遗之地”、“湖湘茶文化之乡”，新化已然跃升为“湖南茶叶发展第一方阵”。2023年9月获授“中国茶寿之乡首创县”称号。经科学普查，大熊山还是古茶树品种基因库，是湖南名符其实的“茶叶名山”，它发挥着“高山云雾出好茶”的示范引领作用。聚集大熊山，总结茶业发展经验，深入推介新化红茶，全面交流制作工艺，促进茶企茶馆茶农增收增效，有着别具一格的场景和场域意义。

新化县茶产业领导小组组长姜世星在娄底市茶产业发展科技论坛做了专题发言，他一贯推行新化红茶的三大山头，奉家山、天门山、大熊山，而大熊山是在他手里做起来的一个最有特色的山头，大熊山的古树茶就像他的孩子。他说：“新化红茶是娄茶产业的核心力量和核心版图，大熊山是新化红茶的三大核心山头之一。大熊山茶业产业的特色是古树茶，大熊山的古树茶很好喝，喝了还想喝。大熊山古树茶要做好一个 ‘古’ 字，大熊山的古树茶要进行有效的保护和合理的开发，增加科技的含量，放大地域风味。对那些已经普查出来的高杆单株古茶树要进行特别的保护和管理及科学的监管，成为大熊山茶业发展的有效资源和核心竞争力。”

陈建明代表娄底市茶叶协会做了《为了娄底茶业 我们始终在路上——娄底市茶业协会工作报告》报告，娄底市茶叶协会 倡导“娄底人喝娄底茶”，以“娄底全民品茶文化节”为抓手， 四年来16次深入茶园、车间、茶馆，编撰《中国茶全书》娄底卷、编辑出版《娄底茶事》，协调举办茶科技培训班，推培湘派茶馆标杆店、推评市域高级农艺师、农艺师、助理农艺师、组织制茶竞赛。

娄底市农业农村局二级巡视员黄建明宣读了《关于表彰2023年度娄底茶产业高质量发展先进单位的决定》，并对湖南湘熊茶业有限公司、湖南雅寒茶叶有限公司、新化县立新知青茶场合作社、无边茶院、天地人和香茶楼、天下梅山茶餐馆等6家单位授牌。

湖南湘熊茶业有限公司法人刘修鹏对大熊山古树茶的特色进行推荐介绍。湖南省茶叶科学研究所专家包小村做了《茶叶营销与品牌》的报告。娄底市市场监督管理局食安科科长王海萍做了《 茶叶生产相关标准解读及GB23350标准宣贯 》报告。恰福茶董事长王博做了《新式茶饮》报告。

大熊山中蕴育于林的村民，无不都在追寻古茶树的行踪 。 鸟声、水声、阳光的脚步声，一切都毫无悬念地融入了 大 熊山古茶树的朦胧春色，并相映成一幅“古朴”的画卷。曼妙的茶 园 景 象 ，摇曳着“霓裳”的色彩，且有知有觉中醉在了一帘芬芳。阳光挥洒的古茶园，芽与豪忘情地亲吻，枝和叶私语着缠绵的情话，宛若柔情似水的女子，撒下了珍珠般的晶莹。

4月27日，大熊山古树茶开园仪式在湖南湘熊茶业有限公司的刘家坑古茶园基地举行。

大熊山古树茶 有 独特生态环境，茶景曼妙，茶香浓郁，古茶树翠影与映山红相映成趣，茶人陶醉其中，感受蚩尤故里、千年茶乡的当代春天。晨阳斜照其上，只见芽挺叶展，随风飘逸，苍茫扶摇，翠装素裹，鲜嫩无比，厚重灵动，绵缠幽兰 。 娄底市茶业协会会长陈建明说：“ 大熊山古树茶，山上有森林，峡谷有溪流，地里生烂石，屋顶长青苔，一句话：好茶！”

刘修鹏对 大熊山 五百年 的 古茶树 进行了 专业 的解读。 刘家坑古茶园 的 古茶树因地块、栽培年代、品种、环境不同，不同树龄表现形态各异的特征：100年古茶树枝干有百色地衣，成铜钱状；200年古茶树有青苔根须或青苔丝带，长约20至80厘米，呈青绿色，地衣白圈明显；300年古茶树主干与枝杈交界处有青苔区，呈三角状，地衣脱落呈蛇纹状，灰白条理；400年古茶树蛇皮纹脱落，枝干鱼鳞散翘，枝条稀疏成枯白色；500年古茶树主干与枝条枯脆为灰白色，枝干鱼鳞脱落呈灰点梨皮状，有白色或青白色菌朵，枝干干瘪，仅顶部发芽。

娄底市农业农村局 二级巡视员 黄建明 一声“开园 了 ”，参加“ 刘家坑 古茶树开园 节 ”活动的 茶客奔向茶园，他们 一边采摘 古树茶的嫩芽， 体验 原始森林里 的 茶； 一边放眼四 面 望 去 ，蓝天白云、飘飘洒洒，群山环绕、连绵不绝 ； 那沟沟壑壑、瘦骨嶙峋 ； 还有曲直交递着的映山红领导下的山花烂漫，让溪流无声，群岭迤逦更加感动天地山河 。

大熊山将努力践行“三茶统筹”，聚焦茶业“新质生产力”，在促进大熊山古树茶产业发展、保护茶农和茶企利益、弘扬茶文化中持续发力。

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