油锅起火泼盆水？消防：不能泼！

湖南日报·新湖南客户端 2024-04-30 10:22:11

湖南日报 • 新湖南客户端通讯员龙笑微赵璞

4月27日16时16分左右，桃江县雪峰山路大汉龙城一餐馆发生火灾，男子采取错误的灭火方式导致火势扩大，益阳市消防救援支队指挥中心接到报警后，迅速调派桃花江消防救援站3车15人赶赴现场处置。

消防救援人员正在现场进行处置。

着火点为餐饮店的厨房，消防员到场时，周围邻居正在组织扑救，室内充斥着大量浓烟，厨房外墙已被熏黑，周边住户已被及时疏散，无人员被困。消防员在了解情况后，立即使用排烟机进行排烟处理，并出动水枪进行冷却降温，边降温边将厨房内的液化气提到安全区域。经过近30分钟的紧张处置，成功将火势扑灭。在确认无复燃可能后，消防员对在场居民进行用火用电消防安全知识科普。

火灾后的厨房。

“现在想想还是心有余悸，还好你们来得及时！”据店主陈先生讲述，事发当日，他正在厨房用油锅炸虾子，由于油锅长时间加热，导致锅内油温过高后起火，慌乱中他为了灭火往锅中倒水，不料却导致火势迅速扩大，引燃了上方的油烟机及厨房吊顶后无法控制，于是他赶紧呼救，周围邻居见状上前帮忙并拨打了119报警，所幸救援及时，没有造成人员伤亡。

厨房用火不离人，莫让小火酿成灾。沿街餐饮店铺用火用电用气集中，稍有不慎极易引发火灾，造成财产损失。消防部门提醒：市民朋友们在使用明火的过程中，一定要注意消防安全，确保明火周边不要有易燃易爆物品，做到“用火不离人、离人不用火”。如遇油锅起火，千万不要用水扑灭，首先要切断火源，然后用锅盖、大量蔬菜或灭火毯等盖到起火的油锅上，采用隔绝空气的方法让油锅里的火熄灭，家中要常备灭火器材，并掌握使用方法，确保火灾发生时能够迅速并正确地做出反应。

责编：宋姗姗

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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