湖南日报全媒体记者 郭宸

通讯员 张伟敏

发动志愿者让老人吃上免费餐

4月25日早上9时，运钞车司机李冬开结束了上午的工作，到益阳市资阳区汽车路街道人民路社区“益老食堂”，准备为中午前来就餐的老人们做饭。同为社区居民的廖正安刚从菜市场买完菜，拖车里是这天要用到的几十斤食材。

“益老食堂”是益阳市打造的老年助餐普惠型社区食堂，资阳区结合自身实际，开展不同形式的老年助餐服务，以多样化手段探索老年食堂的长久持续发展。

（志愿者廖正安为前来就餐的老人打饭。湖南日报全媒体记者 郭宸 摄）

“从食堂建立以来，我几乎天天在这里做饭。”廖正安说，从2021年到现在，自己义务为社区老年人做饭，一做就是3年。

工作日的中午，人民路社区都有约五六十名老年人前来用餐，他们或堂食，或打包回家用餐。 “嘀”的一声，老人们只需刷一下社区发的就餐卡，便可以打饭了。

“这个刷卡不是消费，而是为了记录。”社区党总支书记张英英介绍，该社区的老年食堂为纯公益事业，由社会爱心人士捐助款物、政府补贴一部分资金，并由社区志愿者掌勺做饭，老年人就餐完全免费。

当被问起还想为老人们做多久的饭，廖正安表示，只要条件允许，便会一直做下去。“退休后闲着也是闲着，我们现在给这些爹爹娭毑们服务，希望以后自己老了，这份爱心能传递下去。”她说。

联系餐饮企业将热餐送到“家门口”

资阳区民政局副局长郭政介绍，资阳区在“益老食堂”建设选点时，瞄准老年人集中，困难、失能和半失能老人较多的社区，首先解决老人们吃饭难的问题。老旧小区、安置小区成为“益老食堂”建设的“先头部队”。

走进建设街社区张家花园小区，社区的养老服务中心静静坐落在这一老旧小区的深处，“益老食堂”便在其中。这天，70岁的赵大爷拄着拐杖，慢悠悠地走进食堂。他拿出专门办理的就餐银行卡，插入食堂的POS机。“订单总金额12元，政府补贴金额10元，实付金额2元。”屏幕上显示着赵大爷这一餐的消费详情。

（在建设街社区“益老食堂”，老人们刷卡就餐。湖南日报全媒体记者 郭宸 摄）

在资阳区，“益老食堂”的餐标被统一为12元，政府根据老年人的年龄、困难程度、自理能力等情况，分别给予2元、5元、10元三个档次的差额补贴。

建设街社区的“益老食堂”没有现场制餐条件，社区联系了一家附近的餐馆，每天中午将成品餐三菜一汤送至食堂。辣椒炒肉、香煎白干、油麦菜、白粒圆汤，搭配着白米饭，一顿午餐营养健康又美味。

饭后，为避免浪费，赵大爷将没吃完的饭菜打包，准备晚上回家接着吃。“社区搞的这个食堂很好，我们吃饭方便多了，希望能一直做下去。”他告诉记者。

开放养老机构食堂为周边老人提供便利

在大码头街道居家养老服务中心，该中心的运营方湖南怡康养老服务管理有限公司按照“益老食堂”标准，将旗下养老机构的餐厅开放给周边居家老年人使用。

中央厨房、明厨亮灶、适老化桌椅和餐具，该中心根据老年人特点，对餐厅进行专门设计。中心还对周边居家失能和半失能老人进行摸底，由社工和志愿者为老年人上门送餐。

“我们也在持续探索更可持续的老年助餐方式。”怡康养老服务管理有限公司董事长庄慧说，怡康的老年助餐包括多种精细化服务，例如根据老人口味和进食能力，定制食品口味和食品软硬度等，这都需要较高的人力和资金成本。

怡康将老年助餐服务作为公益项目，以“政府补一点、企业让一点、老人出一点”的理念，为社区老人提供餐食。“有的老人吃饭时看到我们这里的条件，也会动了住在养老机构的念头，这既为我们带来了经济效益，又能帮助我们反哺社会。”庄慧说。

据了解，今年资阳区将新增4家“益老食堂”，该区的社区老年食堂总数将上升至11家。“为了避免老年食堂‘一哄而起’又‘一哄而散’，我们坚持尽力而为、量力而行，以小步快走的形式扎实推进养老助餐服务，切实解决老年人最现实、最迫切的‘一餐热饭’难题。”郭政说。

近日，民政部在四川省成都市召开居家社区养老暨老年助餐服务工作座谈会，资阳区老年人助餐工作在会上作为典型推介。

作者：郭宸

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来源：湖南日报·新湖南客户端