喜迎旅发会·珠晖“出圈记”①丨一滴酒，上榜湘酒“五朵金花”，曾位列湖南白酒销量第一

湖南日报·新湖南客户端 2024-04-16 17:47:41

编者按：在最美的季节，迎来最美的盛会。为充分展示珠晖形象、打造文旅品牌，衡阳市珠晖区联合新湖南客户端推出《出圈记》《美食汇》《项目志》系列报道，以第三届湖南旅游发展大会为窗，让人们看到“网红衡阳”更多的惊喜，也看到“大美珠晖”的妙笔和愈发清晰的崭新未来。

湖南日报·新湖南客户端4月16日讯(通讯员刘知唐兰荣谢鑫记者唐曦)如果说“青草桥头酒百家”见证了湘酒文化发展的历史，那么雁峰酒便见证了衡阳甚至全国的白酒酿造工艺的历史。1960年，湖南省第一瓶浓香型白酒“廻雁峰大曲酒”正式诞生，填补了湖南大曲白酒的空白，在中国白酒版图上刻下了湘酒的独特印记，开启了一段延续至今的酒业传奇。

在衡阳人的心中，雁峰酒文化绝对是雁城辉煌工业史上浓墨重彩的一笔，雁峰酒是湖南五朵金花之一，曾位列湖南白酒销量第一。

今天的雁峰酒酿造工艺，将梅瓣碎粮、打梗摊凉、回马上甑、看花摘酒、老五甑等独具魅力的传统技艺完整传承了下来。从1957年雁峰酒的创建者，在周家坳的河滩上挖出第一锄用于建造窖池的黄泥，到如今雁峰高度、廻雁峰1960、交心50年、雁峰1958等产品，时代在变，企业规模在变，但雁峰酒人的初心、匠心和精神未曾改变。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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