科普丨三月三，湘潭市中医医院内科专家教您这样吃鸡蛋

湖南日报·新湖南客户端 2024-04-11 15:21:17

文丨贺灿

农历三月初三，亦称“上巳节”，是我国民间的传统节日。上古时代以“干支”纪日，三月上旬的第一个巳日，谓之“上巳”；“上巳”最早收录在汉初的文献里，《周礼》郑玄注：“岁时祓除，如今三月上巳如水之类”。魏晋以前，上巳节的日期不固定，多在三月，魏晋以后，上巳节的日期一般为农历三月初三，故又称“重三”或“三月三”。

上巳节是我国多个民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为主。汉族有祓禊、祭祀高禖、曲水流觞、互赠香草、郊外春游、煮蛋祛病等习俗，壮族有抢花炮、抛绣球、吃五色糯米饭等习俗。因农历三月三正值暮春，春天的特点就是“生发”，万物开始复苏生长，所以提倡人们多活动，热爱生命。

三月三承载了春天美好有趣的事物，到处都有不期而遇的惊喜，山间、田野长满着野菜，最适合这时吃的荠菜也生长在期间。荠菜是十字花科荠属的一年生或二年生草本植物，有清热解毒、健脾利水等功效。荠菜与鸡蛋同煮具

祛风湿，清火，预防春瘟、预防头痛、腰腿痛等作用。

怎样让荠菜煮蛋更好地发挥作用呢？湘潭市中医医院内科专家介绍，在荠菜煮蛋中可以适当加入黄芪、当归、路路通、扁豆、赤小豆、桂圆、红枣等，具有补气血，祛风湿等作用。由于春季我们的身体易受风、湿等邪气的影响，在此时适当进食益气养血、祛风除湿之品正是应对了中医所说‘正气存内，邪不可干’。

你也快来试试这样煮鸡蛋吧！

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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