生活也要“热辣滚烫”？专家：迷恋热饮，当心被肿瘤盯上！

大众卫生报 2024-03-26 15:14:53

在许多人眼里，喝热水是个“万能宝”。感冒了？多喝点热水！肚子不舒服？多喝点热水！嗓子干痒？多喝热水！有许多爱喝茶的长辈们，习惯刚沏好的茶，吹一吹热气就趁热喝，嘴里太烫，就赶紧咽下去，真的没关系吗？也有许多家庭在寒冷的冬季，为了防止刚炒的菜冷得快，甚至一天三顿小火锅，烫青菜、滚锅肉，要的就是一个热辣滚烫，其实以上都是很危险的生活习惯。值得注意的是，在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中提示：“饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险”被列入2A致癌物（很可能致癌）。那么，热饮是如何对我们的身体造成危害的？一起来看看！

粘膜被烫伤

当我们喝热水的时，热水会从口腔顺着食道进入胃部，在这一过程中会接触到口腔粘膜、食道粘膜以及胃部粘膜。如果水温过高的话，就会导致这些部位的粘膜受到烫伤，出现灼热感，或者是轻微疼痛感。当然粘膜有自我修复的功能，这些不适感很快就会缓解与消失。

粘膜出现炎症

经常喝烫水、吃烫食的人，粘膜在不断重复修复的过程中增生增厚，对热刺激的反应就会降低，即使受了伤也无法察觉。粘膜经常被灼伤刺激，会逐渐引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题。对这些上消化道部位的健康有着较大的影响。

诱发癌变

长期不断的热刺激，会使得我们的粘膜一直处于反复的自我修复状态。烫伤——修复——烫伤——修复……如此循环往复，然而粘膜在不断的修复过程中，修复增生的细胞中可能会产生出形态功能不正常的异形性细胞。当这些细胞多了，就会诱发癌症的出现，比如口腔癌、食道癌以及胃癌。

为了远离上消化道肿瘤，今后在面对刚出炉的美食和热饮时，请多一点耐心的等待，放凉一下，让温度不超过65摄氏度。所以，生活中要尽量避免“热辣滚烫”哦！

湖南省肿瘤医院主管护师廖美双

副主任护师宋小花

责编：袁小玉

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来源：大众卫生报

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