宝庆猪血丸子制作烹饪大赛决赛在隆回举行

湖南日报·新湖南客户端 2024-01-26 16:24:27

湖南日报·新湖南客户端1月26日讯（记者郑丹枚通讯员黄鹂廖小飞）味道邵阳，食在“丸子”，1月26日，宝庆猪血丸子制作烹饪大赛决赛及颁奖仪式在隆回县向家牛天岭景区举行，共有12支猪血丸子制作团队参加比赛。

决赛现场，在参赛团队的精巧制作下，一盘盘色、香、味、形俱全的参赛作品新鲜出炉，引得众人赞叹垂涎。评委从菜品的颜色、形状、质量、香味、口感等方面行了综合评分。

经过一番激烈角逐，最终决出金牌制作工坊奖1名，银牌制作工坊奖2名，铜牌制作工坊奖3名，优胜奖6名。湖南老大观生态农业发展有限公司荣获金牌制作工坊。

宝庆猪血丸子有着悠久的生产历史和广泛的民间基础，是邵阳人心中的“黑色珍珠”，是湖南十大名菜和十大食品特产之一，被列入市级非物质文化遗产代表性项目。近年来，邵阳市着力加强旅游产业链建设，不断挖掘地域美食文化内涵，推动“美食+旅游”融合发展，以美食丰富休闲、以美食带动旅游、以美食促进消费，推动树立美食文化品牌，持续提升邵阳旅游形象。

本次活动由中共邵阳市委宣传部指导，邵阳市文化旅游广电体育局、中共隆回县委、隆回县人民政府联合主办。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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