长沙疾控：冬季呼吸道疾病高发，这样给孩子的免疫力“充电”

三湘都市报 2024-01-17 17:34:28

三湘都市报·新湖南客户端1月17日讯（全媒体记者李琪通讯员吴鑫）目前，各种病菌“抱团”出没，儿童呼吸道疾病高发，家长群的热议话题之一就是如何提高孩子免疫力。影响免疫系统功能的因素很多，如遗传、年龄、性别、营养及环境等，而营养是维持生命活动及健康的物质基础，也是影响免疫力的关键因素。

家长如何通过一日三餐来保障孩子的正常免疫力？1月17日，长沙市疾控专家支招。

饮食调节，为孩子免疫力构筑“城堡”

通俗地说，免疫力是指人体免疫系统抵抗疾病和外来致病因素，如细菌、病毒等的能力。均衡饮食，保证优质蛋白质、维生素和矿物质的足量供给，是维持正常免疫功能的根本。

蛋白质是“免疫城堡”的“钢筋”，免疫功能的正常运转离不开蛋白质，且蛋白质的质和量都会影响免疫功能。蛋白质的良好来源有两类，动物性包括鱼虾、瘦肉、蛋类和奶制品（牛奶、酸奶、奶粉等），植物性包括大豆制品（豆腐、豆腐干等）、坚果（花生、瓜子、核桃等）。

维生素和矿物质是“免疫城堡”的“水泥”，对维持正常的免疫功能缺一不可。推荐多食深色(绿色、红黄色、紫黑色)新鲜蔬果，蔬菜包括菠菜、油菜、甘蓝、胡萝卜、西红柿、猕猴桃、柑橘、芒果、葡萄、蓝莓等。

此外，水是体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台，参与新陈代谢全过程，足量饮水不可或缺。

疾控专家提醒，蛋白质、绝大多数维生素和矿物质从日常饮食中摄入即可，儿童一般不需要额外补充蛋白粉。但因日常饮食难以获得充足的维生素D，建议儿童可以多晒太阳或适量补充维生素D。尽管冬日出汗少，也要提醒孩子少量多次、足量喝水，推荐白开水。

孩子生病时怎么吃？清淡易消化富含营养

疾控专家表示，孩子生病时，家长应为孩子提供清淡、易消化且富含营养的食物，既改善孩子食欲，又保证蛋白质和能量供给。烹调方式建议采用蒸、煮、炖、焯、拌等，少用油炸、烤制、腌制等。

饮食要清淡、易消化、富含水分，如蔬菜瘦肉粥、鸡蛋蔬菜面汤、菜肉小馄饨等；少量多次饮水，可以给孩子提供新鲜柠檬泡水或梨水。

寒假临近，孩子们即将“回笼”，家长们要引导孩子食物多样化，养成良好饮食、运动和睡眠习惯，提升免疫力，抵御寒冷和疾病，共度欢乐假期。

责编：周洋

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来源：三湘都市报

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