“中国好人”林生丽

《文萃报》 2024-01-15 16:57:32

一个中年下岗女工，自筹资金创办小餐馆，却不以营利为目标，28年坚持低价经营。她，2020年被评为“邵阳好人”“湖南好人”；2021年被评为“邵阳市第七届诚实守信道德模范”；2023年被评为“中国网事·感动2023”二季度网络感动人物、第二季度诚实守信类“中国好人”。她，就是湖南省邵阳市凯阳餐馆“老板”——林生丽。

坚守初心诺言， 28年以最低价经营

1973年，19岁的林生丽到湖南省武冈市大圳磨石岭当“知青”，那时，村民们住的是漏风的竹片房，吃的是红薯、杂粮，看着贫困的景象，林生丽决心要为困难群众“吃得饱”做点实事。20世纪九十年代初，林生丽从邵阳市煤机厂下岗，连续几年下广州、深圳打工。终于在1995年10月，41岁的林生丽筹足2万元，在邵阳市红旗路的一个巷子内办起凯阳餐馆。

餐馆开业后，林生丽不忘当“知青”时许下的心愿，把“让低收入者、困难群众可以到店里吃得起、吃得饱”作为餐馆的经营宗旨和坚定承诺，并制定了当时市场上最低的价格——早餐低至2元一碗粉面，中餐自助餐每人5元。这个最低价持续到2007年底，2008年初受市场物价上涨影响，林生丽才将粉面价格调至每碗最低2.5元，自助餐每位调至6元。

“有一点点毛利。只要不亏本，能保证员工工资，就行！”在林生丽看来，开餐馆实现自己的初心比赚钱更重要。

坚守品质标准，让每一位顾客放心

收费价格如此低，凯阳餐馆的食材质量、卫生有保障吗？

“很放心啊，店子开业以来，我就一直在这里吃早餐，就跟在家里一样，从没有发现不新鲜、不安全的食材。”家住邵阳市呙家园社区的赵贤理老人是凯阳餐馆的“铁粉”。

“我家和林老板合作了20多年，她每天都会让我给她送最好的猪肉。”经营猪肉铺的店主李湘云说。

不仅对食材的要求“质量最好”“最安全”“价格最低”，林生丽对店里的卫生要求也很高。不论工作多么辛劳，林生丽每天都要将灶台、锅碗瓢盆等洗得干干净净。为了严格控制人力成本，店里只请3个人，她自己身兼数职——每天凌晨4点起床炒料，早餐高峰期既做师傅又当服务员，早餐过后充当保洁员清理场地，然后又当采购员赶往菜市场，采购第二天的食材，每天忙到晚上8、9点。

坚守经营“铁律”，不拖欠员工工资

从凯阳餐馆开业起，还是小姑娘的朱汉珍、杨翠娥就跟着林生丽干活，现在两人都已经50多岁了。

“餐馆刚开张那几年，生意很淡，没有什么利润，但林大姐从不少我们的工资。特别是2003年非典疫情那年和最近三年新冠疫情期间，餐馆常常歇业，没有收入，为了不让我们散伙，林大姐每月按时用自己的退休工资给我们发工资。我们不跟着她，对不起自己的良心。”杨翠娥说出这么多年“死心塌地”跟着林生丽的原因。

“对员工，不拖欠一分工资；对供货商，不拖欠一分货款。”这是林生丽给自己定下的一条经营“铁律”。

20多年来，王微信每月要为凯阳餐馆供应2吨多大米。受林生丽的感染，不论市场的米价怎么波动，他始终坚持以最低价格给凯阳餐馆供最好的货。

林生丽的诚信坚守，不仅影响了众多合作商，还带动了许多热心的市民纷纷加入到“善行”行列。市民成少林每次在凯阳餐馆吃完早餐，都要留下来帮助收拾碗筷、打扫卫生。

市民向志柱说：“现在，凯阳餐馆已成为邵阳的一个‘地标’，既是物质的，又是精神的，代表着邵阳城市的诚信与文明。”

《文萃报》3312期摘自《邵阳日报》

责编：罗嘉凌

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来源：《文萃报》

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