“株洲进北大美食”飘香第二届旅发大会

湖南日报·新湖南客户端 2023-11-09 20:31:20

湖南日报·新湖南客户端11月9日讯（记者张咪通讯员张坚煜）11月9日，株洲第二届旅发大会在炎陵开幕。9日晚的迎宾自助餐上，“株洲进北大美食”亮相，为与会的市内外宾客奉上了地道的“株洲味道”，让一道道株洲特色旅游美食成为与会宾客的热聊话题。

11月9日，参加第二届旅发大会的嘉宾，品尝“株洲美食进北大”活动中的各道美食。株洲日报全媒体记者刘震摄

大会组委会结合自助餐形式，从“进北大美食”中优选了最受北大师生欢迎的19种美食以飨来宾。包含醴陵炒粉等2种主食，炎陵云雾笋、醴陵蒸鱼块等12种热菜，苗妹子豆花、茶陵馥蒜等5种小吃、点心。笔者注意到，“株洲美食进北大”活动中，成功进驻北大家园、馨园食堂，长期供应北大师生的攸县香干、石峰酸辣椒蒸鸡等8种美食，在自助餐上均有供应。

11月9日，参加第二届旅发大会的嘉宾，品尝“株洲美食进北大”活动中的各道美食。株洲日报全媒体记者刘震摄

本次的厨师阵容强大，此前，被北京大学餐饮中心“守味”技能大师工作室聘为顾问的市名厨委主席吴平女士，继续担任本次自助餐的厨师长。组建起了由走进北大的名厨和炎陵县本地大厨联袂搭档的厨师团队，他们中大多都是业界翘楚，拥有中国烹饪大师、中国湘菜大师、中国湘点大师等响亮头衔，且有多位是成功的餐饮企业家。为了保证宾客的用餐体验，厨师团队从食材选购到烹调方法到餐厅氛围营造等方方面面，都花了不少心思。

来自湘赣边旅游联盟萍乡市上栗县的宾客，饶有兴致地谈论：不光醴陵的花炮和上栗花炮一样，很对市场的“胃口”，醴陵炒粉、醴陵蒸鱼块等美食也很对自己的胃口，怪不得深受北大师生喜爱，能进驻北大。

自助餐现场的大屏幕循环播放着“株洲美食进北大”的活动视频，用餐的宾客们边吃边看，品味着进北大的特色美食，感受着进北大活动的热闹氛围。

受邀参加旅发大会的湖南苗妹子食品股份有限公司董事长苏娅，自豪地说：公司产品的好消息不断，前不久结束的第二十三届中国中部(湖南)农业博览会上，苗妹子豆豆羹喜获金奖。这次组委会又选送了苗妹子豆花亮相旅发大会，供来宾品鉴。更加坚定了公司深耕食品行业的初心。

“株洲进北大美食”品鉴，作为本届旅发大会旅游美食推广主体活动的重要内容，旨在让株洲市旅游美食进入更多市内外游客的“必尝清单”，让株洲市成为更多游客的出行优选。期待游客通过品味株洲味道、感受株洲之美，更好地了解株洲并爱上株洲，提升株洲市的知名度和美誉度。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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