刘悠祥：返乡创业开酒厂

朱婷张建湖南日报·新湖南客户端 2023-10-18 15:38:24

湖南日报·新湖南客户端10月18日讯（通讯员朱婷张建）江华瑶族自治县大路铺镇牛角湾村的村民刘悠祥放弃在外工作机会，带着资金和技术返乡创业开酒厂，通过引进不锈钢酿酒设备酿造白酒，带动乡亲共同致富，不断优化营商环境，厚植返乡创业“沃土”。

走进刘悠祥的帅顾院酒厂，空气中醉人的酒香扑鼻而来。刘悠祥和工人们将米饭蒸熟、摊凉，把酒曲按照比例拌匀到摊凉的粮醅中，随后将粮醅装入窖池中，并进行封存发酵，最后经过多次蒸馏出酒。

“主要是生产高度的酒，52度的，还有款是42度的，我们江华本地米酒也有，15、6度的，还有就是地窖酒了。高度酒一天800-1000斤，低度酒一天差不多3000-4000斤，销往本县、广西、广东。”帅顾酒厂负责人刘悠祥说。

刘悠祥开酒厂之前一直在外创办酒厂，并积累了一定的技术，但回老家干一番事业一直是他的梦想。于是在政府的支持下，三年前回到家乡创业。

“我以前是在广东开酒厂的，04年开始的，一直在广东生产酒都没停止过，生产有14、5年了。”帅顾酒厂负责人刘悠祥说。

除了政府政策支持和良好的营商环境，刘悠祥还看重家乡的生态环境。为了酿制更加香醇的美酒，帅顾酒厂的水源都是选自当地的洄溪泉水，且都是采用传统的烧火煮酒。同时，将古法酿酒技法和现代煮酒设备相结合，固态发酵，酿出的酒无塑化剂，甘甜清冽，酒香浓郁。

“酿酒用水是取我们这个江华寿域八景之一，这个水喝起来清甜、回甘。工业酿酒是用颗粒燃烧或者是烧煤，但是我们还是传承了古法酿酒，我们还是用原始的柴火，它酿出的酒它会香些。”帅顾酒厂负责人刘悠祥说。

“我是这个村子的村民，这个酒厂建好以后，我经常来这里买酒喝，这个酒还可以，喝了不上头。”顾客莫承富说。

如今，刘悠祥的生意越做越红火，在延长产业链、进行品牌化包装的同时，也开展窖藏酒预订年份存放等多样化业务的方式提高产品附加值，通过线上线下结合、内地外地等多渠道销售，年产值达1500万元。

“在这里上班待遇是比较好的，环境比较好，能够让自己有提升的空间。”工人刘久雄说。

作者：朱婷张建

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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