瞿云 贺子平 舒莎 戴昆霖 

北纬28°，一条世界优质绿茶黄金纬度产业带，“湘西门户”沅陵坐落其上。

沅陵，五万峰青山做营盘，三千里水路也通天，林则徐盛赞“一县好山留客住，五溪秋水为君清”。好山好水出好茶。一方灵异的水土，孕就一方独特的物产——沅陵碣滩茶。碣滩茶“形若碧云茸如霜， 巧艺天工芽中藏。清汤绿叶醉人眼，越夜长留齿颊香。”

碣滩茶起于秦汉，兴于唐宋，明清称之为“辰州碣滩茶”。据史考，碣滩茶早在两晋时期就已声名大噪，盛唐时更是天下闻名。唐代茶圣陆羽《茶经》中所载“无射山”即是在沅陵境内盛产碣滩茶的枯蔎山。从唐代开始，碣滩茶从老百姓的生活茶成为朝廷特贡茶，享誉全国，流传海外。也是在这时，它被带到日本。之后，宋元明清各个朝代，碣滩茶一直都是朝廷贡茶。

碣滩茶外形圆曲绿润，身骨柔嫩匀称，银毫细密如织，冲泡后汤色黄绿清透，杯中茶叶时起时落如银鱼游翔，其形、色、香、味均独特无二。因其品质出众，碣滩茶从古至今都备受名人雅士推崇。王昌龄将它作为礼物赠予李白，左宗棠将它作为三军茶饮。在它的陪伴下，大儒家王阳明将“致良知”的心学传于弟子，沈从文写下了《长河》《湘西散记》。

初夏的沅陵县北溶乡碣滩村，绿荫环绕，茶香四溢。作为碣滩茶的原产地，碣滩村背靠碣滩山，俯瞰悠悠沅水。沅水两岸峰峦挺秀，林木苍翠，重云积雾，湍急的沅水在滩头激起层层浪花，被江风雾化后飘然缭绕，使岸边的碣滩茶场终年笼罩在云雾之中，每临阳光普照更显得神秘如幻。

碣滩村现有碣滩茶园6000亩。碣滩村一年无霜期272天，太阳直射有1570小时，年降雨量1400毫米，母岩、母质属于紫色板页岩，氮、磷、钾等营养元素含量丰富，这些都是碣滩茶优秀品质的天然基础。

碣滩村依托沅水两岸生态有机茶旅融合经济走廊优势，加速产业路建设，破除交通瓶颈，大力招商引资，加速游客服务中心、知青旅馆、摄影徒步基地、民宿等产业项目落成，丰富了碣滩茶园观光、采茶制茶等茶乡旅游项目体验，实现生态产品价值转化，演绎了茶韵沅陵的精彩故事。

茶产业是沅陵优势特色产业，纳入了全省“一县一特”目录。市委、市政府把“碣滩茶”作为全市茶叶公共品牌打造。近年来，沅陵县紧紧围绕省委、省政府提出的“建设茶叶强省，打造千亿产业”宏伟目标，扎实推进市委、市政府打造百亿碣滩茶产业目标，积极融入全省“三湘四水五彩茶”品牌体系建设。

基地规模稳步提升。2022年，全县茶园面积达到18.3万亩，可采摘面积12万亩，良种比例达80%以上，实施了生态化种植，实现了标准化管理。同时，加工能力不断提质升级，现有茶叶初制加工厂69家，清洁化名优茶生产线68条，大宗茶生产线9条，建有2个产业园，6个茶叶加工聚集区。

品牌建设初见成效。近两年，沅陵先后策划组织了“挑担茶叶上北京”、碣滩茶冠名高铁、碣滩茶首发专列出口东盟等宣传推介活动。在高铁怀化南站、长沙五一广场、杭瑞高速公路、长张高速公路投放广告9处（次），在国家、省、市级媒体推出宣传报道百余篇。“千河之韵，碣滩贡茶”“一县好山水、尽在一壶中”等广告宣传语，以及生态有机茶的产品定位，不断深入人心。

标准体系不断完善。沅陵出台施行了《碣滩茶 茶园建设技术规程》《碣滩茶 加工技术规程》《碣滩高香绿 茶加工技术规程》《沅陵红茶加工技术规程》《碣滩高香绿茶》《碣滩茶 产品质量》等系列标准。同时，市场建设逐步拓展。在巩固绿茶市场基础上，逐步开拓红茶及大众茶市场。拓展国内原料茶市场，该县已成为湖南地区康师傅、统一原料茶、黑毛茶供应基地，年销原料茶1万多吨。拓展东盟国际市场，依托怀化国际陆港，2022年出口东盟碣滩茶200吨，价值6000万元。

科技兴茶构筑高地。沅陵建成了湖南省碣滩茶工程技术研究中心，聘请中国工程院院士刘仲华、湖南农业大学教授萧力争等11名专家为研发团队，正在开展品种选育、成分分析、标准体系等课题研究。同时，注重文化赋魂茶旅融合。成立了碣滩茶文化研究会；创办了《国茶湘味 碣滩茶》微刊，出版了《茶韵天香》《无射山在沅陵》等茶文化书籍；规划了“一路一水”两条茶旅走廊，即官庄辰龙关至筲箕湾沿路百里九乡十万亩茶旅融合经济走廊，沿沅水从县城至五强溪茶旅生态走廊；重点打造了官庄辰龙关碣滩茶庄园，获评3A景区。

“‘十四五’期间，通过夯实基地、做强品牌、科技赋能、文化挖掘、茶旅融合、培育龙头等措施，不断强化组织保障、队伍保障、要素保障，补链强链延链。”沅陵县茶叶办负责人唐睿表示，到2025年，全县茶园总面积将达到20万亩，茶叶年产量将达3万吨，力争实现综合产值50亿元，其中，力争依托怀化国际陆港，年出口茶叶2000吨，实现出口产值6亿元。

责编：达庆玙

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