2022湘菜十大年度人物揭晓

    2022-12-27 16:07:51

喻义

【简介】

长沙宁乡人,深圳辣可可现炒黄牛肉连锁品牌创始人,长沙米漾米居连锁酒店品牌联合创始人,深圳市田趣园连锁品牌合伙人,旗下品牌连续四年蝉联深圳市大众点评口味榜、好评榜双榜第一,2020年窄门餐眼大数据全国湘菜好评榜第一。

【颁奖词】

湘阴创业,鹤龙湖畔家喻户晓;深圳发展,莲花山下水起风生。单品开拓是一条难走的路,乐学习、好钻研,你矢志不渝;深圳湘菜是一段爬行的坡,创品牌、拓市场,你笃定信心;从湘入粤,一路高歌猛进;秋去春来,始终火热新鲜。喻义,任正非都为你点赞,深圳湘菜有你,“辣”可真不一样!

李榜文

【简介】

湖南平江人,湖南细毛餐饮创始人、岳阳市政协委员、岳阳市青联常委、岳阳市青年企业家协会副会长、岳阳市厨师行业协会常务副会长,旗下拥有细毛私房菜、细毛蒸虾、细毛鱼虾馆、细毛院子、细毛土钵菜、细毛·和苑等餐饮企业。

【颁奖词】

洞庭天下水,岳阳天下菜;有一座城市叫岳阳,有一个餐馆叫细毛。烹湖鲜,爆龙虾,炒土菜,筑庭院,百家之长,你得心应手。左手收菜,右手收画,前方拼事业,后方做公益,心中有爱,脚下有远方。品质品牌有品位,美轮美奂扬美名。大岳阳,细掌柜,巴陵美食,榜上有李!

胡康乐

【简介】

株洲攸县人,株洲市乐享餐饮服务有限公司创始人,深圳奇乐餐饮管理有限公司联合创始人,中国湘菜大师,中国烹饪大师,株洲市餐饮行业协会常务副会长,创立“王捌院子”餐饮品牌,带动庭院餐饮快速发展。

【颁奖词】

来客为王,遇捌则发。是为王捌院子。捌零后生胡康乐,师承泰斗许菊云。做甲鱼,湖湘食材成爆款;筑院子,山川秀色亦可餐。搏击,是你的爱好;进取,是你的追求。深圳、杭州、南宁……王捌院子归落处,湖湘文化盛开时。胡康乐,你卖的是王八,传播的是文化!

魏治国

【简介】

长沙市人,从事餐饮行业20余年,是天津市乡悦天下品牌的创始人之一,带领团队匠心出品,成就天津湘菜界元老地位,荣登天津湘菜热门榜TOP1,目前旗下有乡悦天下餐厅、玖悦•新海鲜、椒点•水煮鱼3个品牌。

【颁奖词】

由于你和你的团队,天津的湘菜版图才变得如此耀眼。面对老饕云集的津门,你以湘菜的自信步步为营;精准定位,精细管理,精心烹制,天津必吃榜必有乡悦天下,海鲜门店让靠海的天津照样门庭若市。作为出品第一责任人,你做到了让出品成为第一。治大国如烹小鲜,魏治国,天津有你,湘菜有味。

张佳

【简介】

湖南湘西人,苗族,现任湖南省餐饮行业协会副会长、怀化学院长沙校友会会长、岳麓区民族联谊会会长、长沙市新乌龙山寨餐饮文化有限公司董事长,20多年来始终专注湘西民俗饮食文化的传播。

【颁奖词】

多才多艺多梦,你却选择做一个餐饮人;乡情乡调乡味,你从不动摇开湘西餐厅。本可靠颜值,却偏要靠实力。长沙城内,谁人不识张佳妹?谁人不识乌龙山寨?拦门酒,对山歌,一席长龙宴,满屋文化香!张家界霉茶、湘西腊肉、土司王泥谷鸭,大山的味道飘香省会;民族情谊,在品味中缓缓流淌。张佳,乌龙山寨的压寨夫人,你惊艳了时间,惊艳了长沙!

周会国

【简介】

湖北人,2014年涉足餐饮,创立湘菜品牌“时代菜耕”,在东莞连开15家,现任东莞餐饮行业协会副会长、东莞连锁餐饮促进会副会长、东莞时代菜耕餐饮连锁创始人、东莞和泽实业投资有限公司董事长。

【颁奖词】

本是湖北人,爱上湖南菜。信奉“知识改变命运,反省改变未来”。学工商管理南下广东,做职业经理打拼工厂。2014年涉足餐饮,而今15家“时代菜耕”盛开东莞。师从湘菜大师王伏明,独创三轻三重新模式。周会国,会当东莞打头阵,国立十城百店湘。

颜宏

【简介】

湖南湘潭人,国家烹饪高级技师、湘菜大师、国家级评委、湘潭市劳动模范、湘潭市餐饮行业协会监事长及名厨委员会常务副主任,热心培养湘菜后备人才,成立“肖厚培·颜宏湘菜大师工作室”,40年坚持传承和发展湘潭菜。

【颁奖词】

生于湘潭市,师从肖厚培。四十年练就过硬地方菜:剁椒鱼头鲜辣味,水鱼羊肉红汤香,道道佳肴,神州何处不湘潭?两百名亲传弟子得真传:菜品炒得飞溜滴,做人做事笔直滴,个个顶呱呱,颜们哪个不称道?收徒再多不收费,手头再紧不开店。颜宏,一门心思传技艺,颜色恰如湘潭红!

李桃芝

【简介】

中国烹饪大师、旺顺阁之椒澜品牌合伙人、北京湘福林毛家菜合伙人、北京沱江小镇餐饮管理有限公司合伙人、小湖南岸执行董事。从厨30年,不断的挑战自我,角色在转变,对烹饪的执着和热爱始终没变。

【颁奖词】

深藏北京20年,从灶台到前庭,从打工到老板,你是厨师中的好老板,老板中的好厨师。你以一个湘女特有的细腻,把菜品和服务做到极致,让京城大老爷们连夸“倍儿好!”李桃芝,好一个巾帼不让须眉,你是北京湘菜的扛把子!

帅铭武

【简介】

益阳南县人,中国烹饪大师、中国烹饪名师、湘菜大师、高级技师。历任玉楼东厨师、岳阳宾馆厨师长、华都国际大酒店厨师长、皇冠假日酒店中餐总厨、金源阳光酒店出品总监兼行政总厨。

【颁奖词】

从玉楼东起步,而后专注酒店总厨,岳阳、华都、金源、皇冠假日,干一家,兴一家,这样的厨师哪个老板不中意?铁打的总厨流水的老板,你创造了酒店厨房神话。做好菜,管好人,勤思考,少作声,这是你屡试不爽的成功法宝。帅铭武,许氏当红弟子,一个“帅”字便是你精彩人生的浓缩。

段艳辉

【简介】

湖南邵阳人,凤凰湘语创始人、上海湘菜协会副会长、上海市湖南邵阳商会副会长,凤凰湘语品牌成立于2016年,现有8家门店,曾获“上海最具影响力湘菜品牌”、2020年度最受消费者喜爱湘菜品牌、大众点评五星餐厅等荣誉。

【颁奖词】

风风火火,快人快语,是她独特的性格。本是一位教师,转行爱上湘菜。凤凰湘语,一个诗意的品牌,六年时间,八家门店,数百员工;推行全员营销,自建供应链条,创新管理渡难关,不忘公益送温暖。正所谓,老板有情怀,员工有盼头。十里洋场上海滩,凤凰湘语香满城。段艳辉,了不起的段老师!

刘群英

【简介】

湘潭县人,师从湘点大师张力行和“湘菜七爹”之一张志宏,厨龄30多年,是中国烹饪大师、湘菜大师、湖南省高级烹调技师、湖南省餐饮行业优秀教师,曾获得“味道大使”、“中华餐饮文化大师”等荣誉。

【颁奖词】

多梦季节学厨神,锅里乾坤三十春。当老板、当教师,最亮标签是厨师;拿金奖、拿银奖,芳华岁月圆梦想;在湖南、在海南,推广湘菜美名传。谁说女子不如男?颠锅炒菜样样全。刘群英,湘菜大厨中最美蒲公英。

责编:何婷

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