湘菜年度盛典，湘菜界的“奥斯卡”，全球湘菜人欢乐与荣耀的高光聚会，汇聚行业顶层精英、评定年度荣誉、发布年度特色食材与经典菜肴、交流管理经验与文化成果，组织技艺交流及美食品鉴。一年一度的行业盛会，至今已成功举办六届。

回眸前六届，有太多精彩、感动和成果。再一次回眸, 热闹的场景， 铿锵的发声，欢声笑语仿佛还在荡漾； 再一次想起， 光辉的名字，熟悉的面孔，动人的瞬间尤历历在目；再一次相约，2022湘菜年度盛典即将启幕，12月29日，我们相聚长沙瑞吉酒店。

7年了，14个名字熠熠生辉。他们之中，有人是把湘菜带到德国推向国际的第一人，有人收徒百人热心培养湘菜后备人才，有人填补了地方菜有菜无谱的空白，有人兴办企业扶贫济困，他们的所作所为不尽相同，他们的付出推动了同一件事——湘菜的传承与发展。14个名字，拥有同一个名字——“湘菜终身成就奖”。

2016年湘菜终身成就奖——谭添三

【人物介绍】

谭添三，1940年生，2017年辞世，湖南涟源人，把湘菜带到德国推向国际的第一人，湘菜四大天王之一，。1997年湖南省政府授予他湘菜大师，2002年被评为中国烹饪大师，曾任世界华人健康饮食协会荣誉主席、中国菜文化传播中心专家、长沙饭店副总经理、湖南省出国厨师培训基地主任、多个大学顾问教授等等。

谭添三的湘菜技艺精湛，旁通京、川、粤等菜系之精华。1964年参加《湖南菜谱》的编写工作。1988年至1989年，谭添三带领其他五位湘菜厨师受聘于慕尼黑市湘园大饭店，炒、炸、熘、煨，轻油少辣，用灯笼椒替代辣味辣椒，味型适中的湘菜引来外国人广泛好评，湘菜湘军名声大噪，使湘菜在德国成功打开市场，谭添三被视作湘菜在国外的开拓者。2000年他主编的《中国湘菜湘点》丛书《传统菜》，为湘菜技艺的承前启后打下良好基础。

2017年湘菜终身成就奖——唐铭植

【人物介绍】

唐铭植，湖南道县人。湖南省人民政府驻京办原副主任（正厅级），现任北京湘菜协会名誉会长，湖南省餐饮行业协会顾问。2007年，牵头成立北京湖南企业协会湘菜分会（北京湘菜协会前身），并任会长，使在京湘菜企业有了“娘家”。此后，一直为湘菜在北京的发展壮大、转型升级出谋划策、铺路搭桥，几乎所有大型美食活动都有他与北京湘菜团队的身影。曾获“湘菜推广突出贡献奖”。此外还获得中组部、人社部等中央七部委授予的“先进个人”称号、湖南省人民政府授予的“先进工作者”称号等荣誉。

【颁奖词】

10年前，你一手创建北京湘菜协会，推动北京湘菜迈入黄金时代；10年后，你引导北京湘菜企业转型，顺应时势面向大众，倾力扶持中小型菜馆乘势壮大。你披荆斩棘，呕心沥血，浇灌出北京湘菜姹紫嫣红满园春。“南李北唐”，实至名归。古稀之年，你光热不减，一份情，一份力，湘菜情缘一辈子！

2017年湘菜终身成就奖——许菊云

【人物介绍】

许菊云，第十一届、十二届全国人大代表，高级烹饪技师，首批中国烹饪大师名人堂尊师，元老级湘菜大师，享受国务院特殊津贴专家，中国烹饪协会副会长。1948年出生，16岁被外交部选送到火宫殿学习厨艺，1977年进入玉楼东工作至今。1988年在第二届全国烹饪大赛中夺得两金一银一铜，为湖南省实现全国烹饪比赛金牌零的突破。此后一路高歌猛进，先后荣获“全国劳动模范”、“全国五一劳动奖章”、“中国餐饮事业卓越贡献奖”、“中华十大名厨”“首届中国烹饪巨匠”等荣誉无数。许菊云致力于湘菜的传承、革新和推广，多次利用全国人大代表的身份提出有关湘菜发展的议案。他热心培养湘菜后备人才，可谓桃李满天下，影响遍全球。

【颁奖词】

忆当年，烹饪比武摘金夺银如同砍瓜切菜；看今朝，桃李满园荣誉等身堪为一代宗师。没有你一勺一勺地炒，哪有吃货鲜香入口；没有你一次一次地推，哪有湘菜今日的火红？你是湘菜的代名词，你是行业的代言人。你代表了湘菜，更代表了中餐。许菊云，中华餐饮最响亮的名字。

2017年湘菜终身成就奖——王墨泉

【人物介绍】

王墨泉，1944年出生，高级烹饪技师，首批中国烹饪大师名人堂尊师，元老级湘菜大师；湖南省餐饮行业协会副会长，湖南省湘菜产业促进会副会长；享受国务院津贴专家。曾获得“中国餐饮事业卓越贡献奖”“中国烹饪终身成就奖”“中国烹饪30年功勋奖”“中国烹饪功勋艺术家”等荣誉和称号。1981年被评为湖南省第一个特一级厨师；1983年被评为全省最佳厨师。曾多次参加“中国名菜谱”的编委工作，参与过全国十省市名师、名菜教学片和中国新闻电影制片厂制作的电影《湖南名菜》的拍摄工作。培养学生上万，收徒百人，其中有湘菜大师、中国烹饪大师10多人。他对推动湘菜向高深层次发展作出了重要贡献。

【颁奖词】

出口成章，妙语连珠，机智幽默是你的家常便饭；出手就有，必成佳品，美味佳肴是你的看家本领。半世纪风云，你演绎湘菜的五味调和，炉火纯青，出神入化。全世界的湘菜版图，王氏湘菜的基因一脉相承。王的盛宴，王者风范。

2017年湘菜终身成就奖——聂厚忠

【人物介绍】

聂厚忠，高级烹调技师，元老级中国烹饪大师，元老级湘菜大师，国家级评委。曾任省委接待办蓉园宾馆副经理、湘菜研究所副所长，湖南省烹饪协会副会长。整个厨师生涯始终从事接待工作，多次担任毛泽东等党和国家领导人、外国元首、省委重要会议主厨工作，圆满完成接待任务的同时，还培养了一大批烹饪技术人才。担任湘菜研究所副所长期间，精心进行菜谱整理，组织省内地方菜比赛，为湘菜的传承和创新做出了重要贡献。还曾数次赴国外进行厨艺展示和交流，扩大了湘菜在国外的影响。

【颁奖词】

毕生从事接待，始终赢得好评，责任心是你成功的法宝；潜心修艺，低调做人，本味是你人生的真味。身怀庖丁技，深藏功与名。推广湘菜你随喊随到，宣传个人你能躲就躲。纵然“寂寞高手”，照样声名远播。

2017年湘菜终身成就奖——肖厚培

【人物介绍】

肖厚培，1947年生，元老级中国烹饪大师，元老级湘菜大师。国家二级评委，劳动部职业技能鉴定裁判员。曾任湘潭市烹饪协会副会长，先后在洞庭春、大桥饭店、湘潭饭店、福星楼等湘潭市知名宾馆酒楼主持餐饮工作，并主持编纂《堂菜操作技术参考资料》，填补了湘潭有菜无谱的空白，为湘菜的传承发展做出了杰出贡献。

【颁奖词】

一生一世，善始善终，你是如此的“固守”；一菜一格，百菜百味，你又是那样的“开明”。一部湘菜史，半部湘潭写。你就是湘潭菜的代名词。虽已古稀之年，却常年活跃在每一个活动现场。伟人故里，才人辈出。你曾执掌福星楼，而今你是名副其实的湘潭福星。

2018 年 湘菜 终身成就奖 ——张力行

[人物介绍]

张力行，广东省新会人。中式面点高级技师、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国餐饮文化国家一级认定评审师。1997年，张力行成为湖南省人民政府授予的第一位“湘点大师”。从业几十年以来，张力行在湘点事业上兢兢业业，通过理论与实践的结合，不断对湘点进行改良创新，采用中点西法、湘点广法等技术互渗，创制几十款新式湘点，如“虾仁芙蓉包”、“虾仁玉兰豆”、“香糯米小窝头”、“雪花太极卷”等，后经徒弟徒孙借鉴参加国内大赛，多次荣获重要奖项。从实践到理论，张力行不断钻研面点技艺和理论知识，先后著有《湘点发面技术探讨》等论文与著作，参与了《中国米面食大典》等书的编写，为湖南面点技术确定了标准、价值和地位，贡献卓越，被业界誉为“湘点第一人”。

【颁奖词】

虽非湘人，却为湘点奔走一生。红案白案样样精通，理论实操“面面”俱到。修身养性，你不愠不火;传道授业，你不藏不掖。美味美德，身体力行，当之无愧“湘点第一人”!

2018 年 湘菜 终身成就奖 —— 周伯安

【人物介绍】

周伯安，1937年生，湖南长沙人，从厨68年，湘菜50年终身成就奖获得者。奇珍阁嫡传弟子，“湘菜七爹”周迪吾之子，一代名厨周九龄之徒。被业界赞为“长沙第一刀”，烤乳猪是其金字招牌，曾2分10秒削一边猪肉是他的惊人记录。先后供职于湖南省委招待所、北京钓鱼台国宾馆、中国驻英国大使馆，在驻英使馆主厨期间烹制的滑熘鸡球等菜肴征服了英国皇室。

【颁奖词】

餐饮世家，名厨嫡传，基因高人一等;飞刀震长沙，美名扬天下，从不高调张扬。精心准备是你的习惯，聪悟善学是你的本能，守节自律是你的品格，谦抑平和是你的秉性。登堂入室、德艺双馨，你是最佳诠释者;82度春秋如一日，一辈子，一件事，无悔一生“手艺人”!

201 9年 湘菜 终身成就奖 —— 左宗圻

【人物简介】

左宗圻，男，1940年生，湖南湘潭人。“食神”石荫祥的大弟子，元老级中国烹饪大师、湘菜大师，曾被湖南省商务厅授予“湘菜终身成就奖”。供职于湖南省委招待所，曾接待过毛泽东、胡耀邦、江泽民等党和国家领导人以及胡志明等国外要客。1961年，左宗圻随石荫祥操持接待进藏干部800人的宴会刷新历史；1980年代初，赴中国驻西德大使馆任厨师长，曾制作自助宴被十几个国家的官员及亲眷吃得精光，在中餐史上书写了浓墨重彩的一笔。退休后参与《湘菜集锦》的编纂工作。

【颁奖词】

厨艺人品相辉映，人夸“再世石荫祥”

通红白，融中西，擅宴请，技艺精湛；懂餐饮，善管理，会写作，能武能文。无数次重宾接待，从未失手；一辈子高光操作，屡创神奇。身虽退休，心系庖厨，倾心授业，埋头著书。赚了吃，赚了累，没赚钱，赚到了人生大格局。严律己，宽待人，敏于行，讷于言，你是再世石荫祥。

201 9年 湘菜 终身成就奖 —— 朱克纯

【人物简介】

朱克纯，男，1944年生，湖南常德人，厨龄62年。中国烹饪协会公布的首批注册元老级中国烹饪大师，经湖南省人民政府认定的11名中国湘菜大师之一；曾任常德市饮食服务公司总经理。1986-1988年，被外交部借调至埃及亚历山大总领事馆工作。1999年入选《湖南省烹饪人物志》、《中国名厨录》。2016年担任《常德菜地方标准》起草专家。

【颁奖词】

庖厨奉献一甲子，撑起德菜一片天

13岁学厨，早和煤，夜倒壶，勤学苦练“偷”功夫；4载背儿掌勺，亦父亦母，背出精英厨二代。毕生扎根常德，研习整理德菜，武陵餐饮因你上台阶；奉调主厨非洲，赢得外宾赞誉，父子两代供职使馆成佳话。人如其名，纯净如水，抱朴守正，恬淡不争。庖丁一甲子，撑起一片天，德艺传千年！

2020 年 湘菜终身成就奖 —— 谢正辉

【人物简介】

谢正辉，湖南衡东人。从厨61年，曾任省委招待所总厨师长，国家特一级厨师。在谢正辉的从厨生涯中，有长达35年的重宾接待工作，长期为毛泽东、华国锋、邓小平、叶剑英、胡耀邦、江泽民等党和国家领导人担任专厨。其中，邓小平三次来湘都点名要谢正辉掌勺。其精湛的技艺和优良的服务，得到领导们的一致肯定。退休后，谢正辉把厨艺毫无保留地传授给了徒弟们，为湘菜尤其是衡东土菜培养了众多优秀厨师，撑起了衡东土菜的金字招牌。

【颁奖词】

偶入厨门，幸遇“食神”，勤学善悟，技艺精进，省招任总厨。一生一店一甲子，重宾接待最傲娇。主席食罢频点赞，邓公巡湘三点将。二十三年除夕夜，坚守岗位不回家。退休不忘发余热，所学倾囊授后辈。传艺尤重桑梓情，衡东土菜大提升。平生只爱灶前事，鞠躬尽瘁孺子牛。开拓创新能守正，湘菜厨坛增光辉！

2020 年 湘菜终身成就奖 ——高沉香

【人物简介】

高沉香，生于1947年，湖南宁乡人，厨龄几近60年。湘菜大师，中国烹饪大师，《中国湘菜大典》编委，“中华金厨奖”高级评委。他是“发面大王”李寿泉的高足，又承陈凯凡、张志宏等湘菜名家指点，精通红白两案。自1961年入行，分别在松桂园饮食店、荷花池饮食店、四海春饮食店、烈士公园朝晖楼等供职。1988年到中国驻伊朗大使馆任主厨三年，接待过党和国家领导人万里、罗干、钱其琛等。他一辈子始终笃信“吃得苦中苦，方为人上人”，收徒的原则与众不同，主要凭“家庭困难、肯学肯干”一条。行业内对他有这样的评价：“一场赛事如果有高沉香大师参加，它的规格就出来了。”

【颁奖词】

从厨近甲子，拜师好几人，可红也可白，能中又能西。酒店当炉，家常菜肴受食客青睐；使馆主厨，鸡汁辽参成“镇馆之宝”。低调守正，沉稳严谨，你是行业赛事水准“试金石”；心怀大爱，专收苦徒，仗义疏财成行业清流。授徒不吝，教子有方，湖湘家风美名扬。德艺双馨谓何人？有口皆碑高沉香！

2020 年 湘菜终身成就奖 ——罗干武

【人物简介】

罗干武，生于1949年，长沙人。中国烹饪大师，元老级湘菜大师，国家级高级考评员，高级烹调技师，曾任大华宾馆总厨师长，长沙新东方烹饪学院特聘金牌示范大师。罗干武师从湘菜大家陈福初、周伯安，练就一身真本领。在湖南省第三届烹饪大赛上，罗干武凭借一道“菊花鱼”摘得桂冠，后来他又指导徒弟在省级比赛中拿下8块金牌。1992年被湖南省商务厅派遣至德国柏林的中餐厅翠园酒楼担任厨师长，回国后，推荐厨师百余人海外就业。退休后，罗干武仍在长沙新东方烹饪学院、长沙商贸旅游职业学院湘菜学院、宏达厨校传道授业，如今弟子遍布国内外。

【颁奖词】

师出名门，严师高徒学手艺；执掌名店，殚精竭虑有口碑。省赛试牛刀，“菊花鱼”勇夺桂冠；罗门育英才，八弟子喜摘金牌。公派赴德，传扬湘菜，菜品获赞誉，人品赢人心。“湘菜万里行”，足下见真情。“四惜堂”上走，德艺双双馨。

202 1年 湘菜终身成就奖 —— 汤瑞仁

【个人简介】

1930年生，湖南湘潭人。毛家饭店创始人。1987年，在韶山毛主席故居对面的自家老宅创办毛家饭店，现已发展加盟店300多家，共接待中外游客上千万人次。她是韶山的劳动致富带头人，积极履行社会责任，扶贫济困，带动了1万多种养专业户脱贫致富。设立汤瑞仁教育基金，累计资助穷困学生超4000人。先后荣获全国爱国拥军模范、全国职业道德先进个人、全国先进个体劳动者、全国文明诚信个体工商户、中华杰出创业女性、湖南省助残先进个人等荣誉称号。

【颁奖词】

天命之年始创业，主席故里是你长袖善舞的大舞台；

耄耋岁月仍不懈，为民服务是你踏实奋斗的源动力。

“毛家”，是你亲情的归宿，是你奋斗的荣光，更是你终生的信仰。

毛家饭店因你走向了世界，世界又因“毛家”更了解韶山。

你是红色文化的受益者，更是湖湘精神的推广人，

汤瑞仁，感谢您，让又一颗星星之火从韶山燃遍全国！

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