湖省首届职业技能大赛餐饮类绝技绝活:十八般武艺引赞

[来源:大湘菜报] 2022-07-04 16:02:25

大湘菜报·新湖南客户端 记者 陈潇 摄影 杨俊

7月4日,湖南省第一届职业技能大赛在株洲开幕。在开幕式上,来自全省14个市州及行业的35支参赛代表团集体亮相。据悉,此次赛事共1087名选手参加,是新中国成立以来我省规模最大的职业技能大赛。其中,湘菜烹饪作为集中办赛的55个项目唯一保留的湖南传统特色项目而备受期待。

怀化非物质文化遗产长嘴铜壶茶艺,张家界蒙眼气球切肉丝,株洲纸皮萝卜、文思豆腐,永州东安鸡、曲米鱼,娄底梅山粽叶编……开幕式展厅内,各市州与餐饮相关绝技绝活现场展演,美食掌故悉数呈现,引领导嘉宾点赞。

烟火气、接地气,饮食背后尽显十八般武艺,餐饮类绝技绝活格外惹眼。主要有非物质文化遗产长嘴铜壶茶艺、蒙眼气球切肉丝、纸皮萝卜等。

责编:陈潇

来源:大湘菜报

[编辑:陈潇]

我要问