近日，记者来到了位于武陵源区标志门处的黄锦城韩式烤肉店，走进店内，在一声声热情的招呼声中便看见了它的创办者——安贵花女士。只见她穿着一身简洁干练的黑色西装，搭配清爽的短发，正在计划着新套餐的搭配问题，职业女强人的气场散发开来。但在和她的交谈中，才发现在这强势的外表下隐藏着的是一颗温柔又待人体贴的心，2019年本着让每一位张家界人都能吃上，并且爱上正宗韩餐的初心，安贵花用她对食物的高要求和对顾客的重细心创办了这家张家界韩餐企业代表——黄锦城韩式烤肉店。

“从一开始口感的不适应，到现在说起韩式烤肉就绕不开的话题，我们的烤肉已经在人们心中扎根发芽！”安贵花骄傲地告诉记者。

安贵花是黑龙江人，作为朝鲜族的她精通韩语对话，早在2003时便跟随家人来张家界进入旅游行业，做一名专职韩语导游，一直工作到2009年。六年的导游工作期间，安贵花深深地爱上了张家界的山水人文，也为她后来扎根于张家界埋下了种子。

“其实刚到张家界的时候，我心里还是有打退堂鼓的。”回想起当时做导游的经历，安贵花充满回忆地说道，“因为一开始来张家界的时候，水土不服现象很严重，适应环境花了很长时间。”但就是在带团期间，安贵花自己也寄情于张家界的山水之中，张家界的美景在她的脑海里留下了不可磨灭的印象，这也是她选择在张家界创业的重要原因。

2014年，安贵花将自己的户口转到了张家界，成为了一个地道的张家界人，正式开始自己的创业之旅。她首先在武陵源常电山庄做起了韩餐服务，针对韩国游客推出了旅游团队餐，尽管团队餐生意火爆，但是对食物与服务有着高品质追求的安贵花不满足于现状，并且鉴于当时的张家界还没有一家正宗的韩餐企业代表，于是她开始着手计划做一家有着高端食物品质，能提供优质服务的韩餐厅。

创业初期总是艰难的，2019年安贵花刚开始着手建立黄锦城烤肉店时，就遇到突发的新冠疫情席卷全国，烤肉店的装修计划只能延后。虽然出师不利，但是困难没有打倒安贵花的决心，烤肉店的建设在断断续续地前进着，直到2020年5月底烤肉店才装修完毕，7月20日便投入正式营业。

营业初期，因为纯手工制作的健康调料味道清淡，不符合张家界人重麻重辣的饮食习惯，所以很多第一次来的食客对烤肉店评价都不高。看着自己亲手研发的调料和精心挑选的食材得不到顾客的喜爱，安贵花对此充满了惆怅:“那时候基本上每天都有客人质疑我们烤肉的风味，我们也只能一次又一次地解释，让每一位客人都知道我们的健康理念。”也是这种不懈坚持，让烤肉店的口碑在食客心中有了一个一百八十度大逆转，越来越多的食客喜欢上了烤肉店细心的服务和高品质的食材，烤肉店也一举成为了张家界有口皆碑的韩式餐饮代表企业之一。

“我们烤肉店的辉煌时刻，应该就是谭咏麟先生都来我们这里吃过6次。”说起经营烤肉店印象最深刻的事，安贵花一脸兴奋地告诉记者。湖南台在武陵源拍摄《时光音乐会》综艺节目时，谭咏麟是其中一位节目嘉宾。在节目录制期间，谭咏麟个人通过大众点评满分推荐，自主选择了黄锦城韩式烤肉店，这一吃就停不下来，烤肉店的优质服务和健康食材狠狠地抓住了谭咏麟的心，让他往后连续吃了整整6次，并且还将烤肉店推荐给了其他同在录制节目的明星朋友，每一位吃过的明星都对烤肉店的食物和服务赞不绝口。甚至在《时光音乐会》节目杀青时，整个节目100多位剧组人员都不约而同地选择了来烤肉店吃杀青饭，并且都对烤肉店做出了吃得好，服务好的高度评价，安贵花此时也觉得自己的坚持得到了极大的肯定。

在被问到如何看待张家界承办首届湖南旅游发展大会时，安贵花也提出了自己作为餐饮人独特的见解：张家界目前作为旅游城市，急需发展配套的夜经济文化，建立集餐饮、民宿、文化等为一体的度假地，为每一位游客提供更加丰富的游玩选择，促进游客的二次消费。“我相信张家界一定会抓住这次旅发会的契机，让张家界再次成为闻名世界的旅游城市。”安贵花满怀美好希望地说道！（罗俊杰）

责编：田锐

来源：掌上张家界