湖南日报·新湖南客户端记者 邓正可

一碗香糯大米饭，一碗辣椒炒肉，一盘剁椒鱼头，一份柑橘解辣，一杯清茶爽口，“舌尖上的湖南”总是令人满足！一桌色、香、味俱全的湖南美味，离不开深耕农业领域的院士们。

6月23日晚在湖南卫视、芒果TV同步播出的《湖南好有味》——中国粮·湖南饭特别节目上，“养猪院士”印遇龙、“辣椒院士”邹学校、“鱼院士”刘少军、“杂草防控院士”柏连阳、“食品工程院士”单杨、“木竹院士”吴义强6位来自湖南农业领域的院士与农学标兵、新农人、烹饪大师、文艺工作者等汇聚一堂，陪观众聊吃饭、做美食，满满烟火气冲出屏幕。

（从左至右分别为主持人汪涵、“养猪院士”印遇龙、“辣椒院士”邹学校、“鱼院士”刘少军、“杂草防控院士”柏连阳、“食品工程院士”单杨、“木竹院士”吴义强，以及主持人沈梦辰、李莎旻子）

院士天团“各显神通”，丰富你的餐桌

“我是印遇龙，我一生奋斗的目标就是让猪吃好，让人民吃好猪肉！”“我叫邹学校，我们的科研就是让湖南的辣椒种遍天南地北。”“我是刘少军，我们的任务就是让中国人吃上更多的优质鱼。”“我是柏连阳，防控杂草，守护大国粮仓！”“我是单杨，小小柑橘成就大产业！”“我是吴义强，粮食全身都是宝，秸秆也能变黄金。”院士们带来了他们在各自领域的创新成果和农业知识，也展现出了“可爱”的一面。

“鱼院士”刘少军就透露了自己名字的来源。父亲刘筠把毕生时间都奉献给了鱼类的研究，所以刘少军的姐姐、哥哥的名字都和鱼有关，等到他出生的时候，母亲实在看不下去了，说家里鱼太多了，所以才给他取名刘少军。然而，名字里没有“鱼”的刘少军还是子承父业，半辈子的研究只为让人们吃上美味优质的鱼。

印遇龙院士为大家展示了用茶叶作为饲料添加剂喂大的“茶香猪”，他希望民族种业做大做强，让老百姓吃饱吃好，吃出健康。单杨院士展示了一颗去年年底采摘的脐橙，通过绿色贮藏保存技术，橙子依然新鲜营养。一根辣椒放在“老口子”邹学校院士眼前，他马上能说出品种和辣度。吴义强院士用秸秆，就能做出一节绿色电池，变废为宝在他这里从不是口号。

洞庭鱼米，就是湖南的一张美丽又美味的名片。如今，湖南省的十四个市州，也纷纷结合当地特色的粮食产业，打造属于自己的美食招牌，十四个市州的市委书记、市长们向全国观众热情地推荐衡阳土头碗、株洲肉制品、湘潭湘莲、“邵阳红”品牌、岳阳小龙虾、常德菜籽油、张家界葛根粉、益阳南县稻虾米、郴州临武鸭、永州蔬菜、怀化水果、娄底湘村黑猪、湘西茶、长沙网红农产品等各地丰饶的物产和特色农产品。

（一桌湖南饭，汇聚湖南魂）

科研成果落地，富了农民的腰包

“我叫张玲，在浏阳开塘养鱼，在刘少军院士和团队的技术支持下，我们育苗3亿多尾，可以卖出300吨的鱼。”“我叫杨丽，是一名柑橘加工工程师，通过单杨院士的帮助，速冻柑橘保鲜技术的采用，我们每年向果农收购3万吨柑橘。”手捧着沉甸甸的农产品，来自三湘大地的新农人们带着丰收的硕果向观众报喜。

（新农人带着受益于院士科研成果的致富农产品来到现场）

湘菜的美味离不开湖南丰富的物产和独特的饮食文化，更离不开农业科学家们几十年如一日的研究，农业科学家是一群把论文写在大地上的人。他们的工作不单单是在实验室，更在田间地头。他们的成果不单单是科研数据，更是农民朋友的财富密码。

前不久，湖南杂交水稻研究中心举行了一场别开生面的“中稻插秧”活动，袁隆平院士生前几乎天天都要和大家一起下田埂、踩泥水，直到弥留之际依然牵挂着那一片稻田。如今，年轻的科研骨干们，接过了前辈的接力棒，他们像袁老那样，脚踩泥土，手握禾苗，把科技报国的根深深地扎在大地上。

从洞庭湖畔到紫鹊梯田，从莽莽瑶山到雪峰之巅，到处都是金灿灿的希望。科技兴农、产业富农、品牌强农，把湖南丰富优质的品种，做成有影响力的品牌，是科技工作者和农民朋友共同努力的成果。

这台具有超高“含金量”的节目，将为中国人的一日三餐奔波的幕后奉献者展示在台前，充满了科技感、人情味和烟火气。

无论是湖南广电的《稻花香里说丰年》《湖南好有味》等特别节目，还是湖南日报·新湖南客户端的《长沙院士“一桌菜”》等深度专题报道，身处“鱼米之乡”的湖南媒体人，从未停止过对湖南农业的关注与推广。

作者：邓正可

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来源：新湖南客户端

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