罗大鸣从皱巴巴的西服里掏出他的宝贝——粽色牛皮小包，双脚夹着一只拼命扑腾的公鸡，尘土和鸡毛飞扬。罗阉鸡格外淡定，一种见怪不怪的职业淡定。他瘦脸上的肌肉绷得有点紧，将鸡的双脚踩住，鸡翅膀激烈地拍打着，显然不肯就范。

“帮捉一下叶嘎(翅膀)。”有人便将鸡的叶嘎扣住。“去打一盆冷水。”东家端来一盆冷水。

罗大鸣阉鸡的工具

看看差不多了，罗大鸣便开始“工作”，他将包打开，排出几样工具：一把小钢刀，通体油黑，闪着金属的光泽，刀口雪白;一根五寸长薄薄的竹片，暗红滑溜，应该是血和汗浸过，两头拴着一个小铁钩;一把小汤勺、小剪刀、几根细棉线。

罗大鸣在鸡的肋间摸了摸，鸡感到了危险，又挣扎了几下。罗大鸣的手停在鸡肋骨间，三下五除二便将鸡毛扯下来，连细绒毛都不留，露出起着疙瘩的鸡皮，抄起小刀顺着肋骨间一划，划出一道寸把长的口子，皮上先是一条红线，慢慢渗出殷红的血，渐渐红线越来越饱满，公鸡狠狠蹬了蹬。罗大鸣拈起竹片，将口子分开，两个钩子分别钩住口子两边，将口了扩成了半圆形。鸡从喉咙歇斯底里挤出一声嘶叫，浑身不住地颤抖，眼睛翻了翻，一种无助的绝望。从口子里可以清晰地看见鸡的内脏。罗大鸣见得多了，小勺子在鸡的肋骨间掏了掏，托出一颗灰白带着血丝的睾丸，差不多鹌鹑蛋大小，用剪刀“咔”地剪掉，再用棉线在伤口上打个结，手一松，那根细细的管便缩了回去。他又在鸡肋间掏，重复着惨无人道的动作。完事了，手掬一些水洒在伤口上。那只公鸡经历了生死大劫，浑身的毛都被血和水染湿了，喉咙里的嘶鸣早没有为吸引母鸡时优扬动听。

一场阉割，按罗大鸣的说法是一场“手术”，与死神擦肩而过的鸡，颤抖着站起来，踉跄着走了几步，好像才发觉自己还活着，便开始去寻找躲到远处的同伴。阉过的公鸡不再打鸣，不再好斗，不再对母鸡感兴趣。羽毛更亮，颜色更艳，尾巴更长，专事长膘。

如果一家能阉上三四只鸡，就有一碗好菜了。罗大鸣喜欢吃，他说，这东西对男人有用。也有一套烹饪鸡睾的方法，油要烧得翻滚，鸡睾子整个放进去，不能先切睾子再下锅，睾子太嫩，会破碎，炸一分钟，用刀在鸡睾上划两刀。淬点水氽一下就好了，既嫩又鲜。

也有失手的时候，罗大鸣刚学不久，他在一户人家里阉了五只鸡，由于动作不娴熟，手忙脚乱时伤到了鸡的内脏，有一只“手术”后摇晃着走了几步，一头栽倒在地。主人要罗大鸣赔三块钱，鸡归罗大鸣。那时三块钱不是个小数目，一个劳力一天也就能挣两三块。放牛娃子赔不起牛，罗大鸣不干，僵了好久，罗大鸣说：“你家里养多少鸡你们自己清楚，要赔我们就到公社去，找个领导作个中。“那时每家喂几只鸡都有上限，多了就是资本主义尾巴，是要坚决割掉的。对方一听就不说话了，罗大鸣没有拿到工钱，也没有到公社告状。

罗大鸣年纪不小了，应该五十出了头，名字与大鸣大放的口号有关。生产队出工时，他浑身软绵绵的，出工不出力，没少挨队长批评，后来干脆很少出工。在严防“外来人员”流窜的年代，他就在外闯荡，不知怎么就学了这门手艺，他靠这门手艺隔三岔五能挣几毛钱，碰到不吃鸡睾丸的，他还能打包走。

正在阉鸡的罗大鸣。

罗大鸣不喜欢自己的名字，他觉得罗阉鸡这个名字更实在，因为罗大鸣有歧义。有人曾调侃：“罗阉鸡，你专门阉打鸣的公鸡，是要代公鸡打鸣，抢公鸡的活干吧。”罗大鸣瘦条脸上肌肉有些僵硬，斗鸡眼一横：“我阉你祖宗!”

“生气了，生气了，你还是大(打)鸣吧”那人笑笑，转身走了。

罗大鸣杵在那里，怎么想都不对劲，从此，他对别人称他罗阉鸡不那么讨嫌了。

养殖不受限制，鸡养得多了，罗大鸣的生意有了起色，工钱也从过去一角钱涨到了每只鸡五元，分把钟的事，那是技术活。即使如此，也只能挣点零花钱，离致富还远着哩。

经人提醒，罗大鸣决定去找养殖场，一个养殖场动辄三万五万的养，差不多有一半是公鸡，那可是一笔大买卖，想想都让人兴奋。

然而，他找到一家大型养殖场，一打听心里凉了，养殖场的鸡50天以内必须出笼，否则就会亏本，还没有“开声”就已经上了餐桌，根本不存在阉不阉的问题。一场致富梦就此破灭，罗大鸣像阉过的公鸡，好几天都焉焉的，没有了往日的雄风。

不能发大财，日子还得继续，罗大鸣还是去串村，能挣多少是多少，反正闲着也是闲着，总归比打麻将好。（文/洪佑良）

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来源：潇湘晨报