出新——大湘菜报创刊五周年寄语

2021-08-09 11:18:34

一晃，大湘菜报已经创刊五周年了！

对一个媒体而言，五年太短；而对一群人来说，五年不短。

因为湘菜，有了这份报，有了这群人。湖南日报在足足坚持了10年举办中国湘菜美食文化节之后，2016年8月9日，大湘菜报应运而生。让湘菜成为地球菜，是这份报纸的发刊词。于是，就有了“湖南文化走进法国湘菜美食品鉴会”惊艳巴黎，有了“湘菜香飘联合国”世界大雅之堂的高光亮相，有了“感知中国”中华美食征服联合国教科文总部各色人种的大快朵颐；当然，也有全国八大菜系的首次交融，有全国老字号餐饮的推陈出新，有“一带一路”美食的特色展示；亦然，除了中国湘菜美食文化节、湘菜年度盛典、湖南米粉大擂台等重量级行业活动，更有省内田间地头的芥菜节、辣椒节、黄花菜节、丝瓜节、卤菜节、白鹅节、龙虾节等等珍珠般串起来的各种活动……这些常年不断的活动，凝聚着大湘菜报人的智慧和汗水，也承载着湘菜的历史和传奇。

湘菜确实“大”了。不仅影响大，而且体量大。有人说把全国各地的湘菜统计起来，我们无疑是第一大菜系。此话当然不假，神州无处不飘湘，走到哪里都会遇到湘菜馆，湘菜网点数遥居各大菜系之首早已是不争的事实。盛世当时，湘菜繁盛如此，大湘菜报人为五年来的辛勤付出聊感欣慰。

我们清醒，我们还是传统媒体。湘菜是一个超大的概念，业态的变迁日新月异，要跟上这种变迁，我们首先得改变自己。如何“出新”成了我们新的命题。业务出新，招数出新，报道出新等等，最终还得媒体出新。我们将强化与各平台的密切合作，打造视频产品、文创产品、网红产品，把湘菜推广好，传播好，同时把自身经营好。

年少励志三千里，踌躇百步无寸功。天下武功，唯快不破。同样，天下媒介，唯新不败。五岁的大湘菜报，没有不可舍弃的固守，不要犹豫，无需徘徊，唯有不断地求新求变，才能破茧成蝶，才能出圈出新。

大湘菜报明天会更好！

文/大湘菜报总编辑陈胜年

责编：达庆玙

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