云端之上养“仙猪”

莫成湖南日报·新湖南客户端 2021-07-22 15:23:24

湖南日报·新湖南客户端记者莫成通讯员周远远周金标

7月21日一大早，记者跟着龙山县里耶镇自生桥村的猪倌吴官文，到养猪场喂猪。

盛夏时节的八面山景区

吴官文小心翼翼地为三轮车喷洒消毒液，拖着满满几大桶包谷，沿着弯弯曲曲的山路，一路前行。沿途山峦叠翠，云遮雾绕，小雨洗刷过的空气，格外清新。盛夏时节，山下酷暑难耐；海拔1200多米的八面山上，却有丝丝凉意。

快到养猪场门口的时候，吴官文按响喇叭。不一会儿，几十头湘西黑猪从四周山野朝他飞奔而来，将小小的养猪场填得满满当当。“这是我和它们之间的暗号。”吴官文一边撒玉米，一边告诉记者，每天喂一次，只要听到喇叭声，猪就知道要“开饭”了。

吴官文在喂猪

黑猪围着吴官文转悠，欢快地叫唤着，不一会儿，就将100多斤包谷籽吃得干干净净。“一共有80多头，大的有两百多斤，小的是才两个多月的猪仔。”吴官文看着这些黑猪，眼中充满欣慰。

吃饱喝足，黑猪们悠闲地朝山上走去，放眼望去，青山隐隐，草木葱茏。“吃的是‘仙草’，喝的是‘仙泉’，外面来旅游的客人把它们叫‘仙猪’！”吴官文介绍说，得益于优良的自然环境，山上蕨类、天麻、鱼腥草等随处可见，都是黑猪喜爱的食物。

养猪场外，一头头健硕的湘西黄牛，正在安静地吃草，皮毛光得发亮。“80多头黑猪，每头2000多元；10多头黄牛，每头1.2万元。”吴官文勾起手指头，和记者算起了“养殖账”。

自然放养的“仙猪”和“神牛”

吴官文今年46岁，2015年，在杭州务工的他选择回家养猪。从月薪过万的白领，到深山里的猪倌，吴官文解释了自己的初衷：“一是方便照顾老人和小孩，二是想要自己做自己的老板。”

最开始，因不了解行情，吴官文试着养了2头母猪、10头“架子猪”。没想到出栏的时候，供不应求，毛猪都卖到20多元一斤。初尝甜头，吴官文逐渐扩大规模，还搞起了“多种经营”：养牛、养蜂、烤酒……

“仙猪”正在野外觅食

“都是自然放养的猪，生长于高山冰雪，觅食于密林草甸，顾客们放心。”创业6年来，吴官文始终坚持自己定下的规矩：一不喂饲料、二不随意涨价，逐渐打开了市场，打造出“订单式”养猪。“现在不用自己去卖了，都是顾客预订，来得晚了，就没货咯。”吴官文骄傲地说。

吴官文的成功，迅速带动其他村民效仿。目前，八面山上养殖黑猪的，共有20多户，年产量500多头。“云顶仙猪”，已经成为远近闻名的一块金字招牌。

八面山高山草甸

创业过程中，也曾有过挫折和苦涩。2017年，一场突如其来的疫情，吴官文的70多头猪“全军覆没”。为此，他选择在远离人群的地方建养猪场，所有进出养猪场的人和车，都必须严格消毒。防患于未然，2018年非洲猪瘟肆虐的时候，村民们的猪死了一大片，吴官文反而没受影响。

中午时分，吴官文为家人做了满满一大桌农家菜：一盘盘腊肉、腊猪脚等，鲜香四溢、富有嚼劲；一杯杯自酿的天麻酒，充满了中草药的独特芳香，未饮先醉。

令人沉醉的，不仅是美酒，更是吴官文自力更生、开创美好幸福生活的精神。

云中航母八面山

作者：莫成

责编：李孟河

来源：湖南日报·新湖南客户端

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