2021年第18周（4月28日－5月4日），全省生活必需品市场价格以降为主。重点监测的174种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的64种，占36.8%；下降的100种，占57.5%；持平的10种，占5.7%。从大类看，桶装食用油、禽类、蛋类、水产品、奶制品、饮用水零售价格上涨；蔬菜、肉类、水果、食糖、食盐零售价格下降；粮食零售价格环比持平。

一、蔬菜零售均价下降

受睛好天气影响，产地蔬菜大量上市，市场供应充足，全省蔬菜均价持续下降。监测显示，蔬菜零售均价7.41元/公斤，下降1.33%。重点监测的30个蔬菜品种，10涨19降1平。豆类全线上涨，葱蒜类涨多跌少，叶菜类、甘蓝类、根茎类、瓜菜类、茄果类涨多跌少。其中，因产量增加，西兰花、黄瓜、冬瓜、山药、茄子价格下降幅度较大，分别下降8.68%、5.79%、5.31%、5.11%、5.07%，其它品种蔬菜涨跌幅均在5%以内。

1.从类别来看：

2.从价位来看：

气温升高，蔬菜产量增加，运输成本下降，预计下周蔬菜价格继续下降。

二、粮食零售均价保持平稳

本周全省粮食市场供应充足，市场均价保持平稳。粮食零售均价5.98元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价5.53元/公斤，下降0.18%；面粉零售均价6.43元/公斤，上涨0.16%。

预计后期粮食价格以稳为主，不会出现较大波动。

三、猪肉类零售均价下降，牛羊肉类零售均价上涨

本周猪肉供应较充足，市场整体呈供大于求态势，全省猪肉零售均价持续下降。监测显示，全省肉类价格下降0.14%。其中，鲜猪肉零售均价37.61元/公斤，下降2.89%；猪精瘦肉零售均价44.42元/公斤，下降1.02%，波动区间：邵阳市50元－岳阳市38.67元。牛腿肉零售均价96.16元/公斤，上涨0.02%。羊腿肉零售均价87.86元/公斤，上涨0.13%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）

目前生猪产能稳步回升，市场猪肉供应充足，预计下周猪肉价格稳中有降。

四、禽类、蛋类零售均价上涨

本周鸡蛋销量增加，市场走货加快，本周蛋类零售价格上涨。监测显示，鸡蛋零售均价11.24元/公斤，上涨0.63%。禽类零售均价27.4元/公斤，上涨0.29%。其中，白条鸡零售均价29.26元/公斤，下降0.24%；白条鸭零售均价25.53元/公斤，上涨0.87%。

因气温逐渐增高，蛋鸡产蛋量下降，市场供应减少，预计近期鸡蛋零售价格将有所上升。

五、水产品零售均价上涨

受节日餐饮消费带动，淡水鱼消费需求旺盛，本周全省水产品零售价格上涨。重点监测的8种水产品价格6涨2降，整体均价上涨1.27%。其中，鲤鱼、草鱼、蟹、鲫鱼、鲢鱼、大带鱼价格分别上涨3.77%、3.36%、2.6%、2.15%、2.05%、0.26%；大黄鱼、虾价格分别下降0.27%、0.26%。

5月份进入禁渔期，水产品供应减少，预计未来水产品价格有所上涨。

六、桶装食用油零售均价上涨

本周食用油供应充足，食用油零售均价略有上涨。监测显示，食用油16.68元/升，价格上涨0.12%。分品种看，豆油13.02元/升，上涨0.77%；菜籽油15.93元/升，上涨0.13%；花生油23.56元/升，下降0.04%；调和油14.22元/升，下降0.14%。

预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

七、水果零售均价下降

本周市场水果供应充足，种类丰富，全省水果零售均价下降。重点监测的10种水果的零售价格3涨7降，整体零售均价下降1.3%。其中，葡萄、香蕉、菠萝价格分别上涨2.17%、1.55%、0.53%；哈密瓜、桃、柑橘、西瓜、梨、苹果、樱桃价格分别下降7.25%、6.79%、4.45%、2.78%、1.12%、1.02%、0.57%。

目前，甜瓜、油桃等时令水果陆续上市，市场供应增加，预计下周水果零售价格稳中有降。

八、奶制品零售均价上涨

全省奶制品市场供应充足，本周零售均价略有上涨。监测显示，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.2%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.14%，中老年奶粉均价上涨0.05%；酸奶零售均价下降0.67%，灭菌奶（常温奶）零售均价下降0.62%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶) 均价下降0.27%。

预计后期奶制品零售价格仍以稳为主。

九、日用品零售价格基本平稳

饮用水整体零售价格3.46元/升，上涨0.58%；食盐整体零售价格5.64公斤，下降0.35%；食糖整体零售价格8.13元/公斤，下降1.22%。

责编：黄琼

来源：省商务厅