下载APP
报料
关于
大湘菜报 2021-04-27 16:13:17
新湖南·大湘菜报(记者 丁奕靖) 4月27日下午两点，第三届517凤球唛厨师节暨烹饪技能大赛在味园·经典长沙菜举行，本次活动由中国烹饪协会名厨委员会、中国烹饪协会中式菜肴研发中心主办，永益食品·凤球唛协办。中国烹饪协会副秘书长、名厨委员会常务副主席、中国烹饪协会中式菜肴研发中心主任 贾传刚等嘉宾出席了本次活动。
第三届517凤球唛厨师节暨烹饪技能大赛(长沙站)一共分为三个环节：第321期中国厨艺高级技能研修班凤球唛专场(长沙站)、凤球唛厨师节烹饪技能大赛、凤球唛之夜，集专业培训、现场比拼及颁奖典礼于一体，搭建了厨师业界沟通交流的平台。
本次烹饪技能大赛吸引了近百名专业厨师参与活动，其中34组厨师代表以凤球唛调味品为灵感来源，现场创作34道精美菜品参与厨艺技能比拼。
中国烹饪大师、湘菜大师黄明辉、徐溶、陈冬高、黄绍满等专业人士担任比赛评委，从赛前准备、专业加工、作品呈现、口味质感等四个维度对众多参赛厨师的烹饪作品进行评分。
作为本次活动的支持单位，凤球唛为大赛提供了全系列调味品，满足现场参赛厨师的调味需求，助力各专业厨师菜品创新，调出好味道。
经过现场大师评审团的专业品鉴及讨论后，最终评选出最具创新奖、最佳质量奖、最具推广价值奖、最具特色奖各5名。
作为活动评委，湘菜大师黄明辉说：“此次烹饪技能大赛(长沙站)参赛选手来自湖南各地州市，以厨艺会友，相互切磋，色、香、味、形俱全，充分体现了厨师们的专业烹饪水平，虽有不足，却个个用心。”
凤球唛作为陪伴中国厨师26年，懂行又懂厨师的专业品牌，将继续整合自身资源，与行业厨师加强交流学习、共同成长，弘扬中国饮食文化，提升中国菜的整体品牌影响力。
获奖选手与嘉宾评委合影
获奖名单：
最具推广价值奖：尹希安 刘志国 梁志轩 严佳
最具特色奖：邹康辉 刘涛 李青松 杨军 黄慧
最具创新奖：毛海林 杨亮 杨顺 曹运良
最佳质量奖：肖亮 彭云龙 龚卫 阳国军
责编：达庆玙
来源：大湘菜报
我要问
湘公网安备 43010502000374号