新湖南·大湘菜报(记者 达庆玙) 11月3日-4日，以食材溯源、扶贫集采、美食交流和文化提升为目的“湘菜美食大篷车”从衡东正式“发车”。以“衡东美味·谁与椒锋”为主题的衡东特色餐饮文化与产业发展交流大会,由中共衡东县委、衡东县人民政府、湖南日报报业集团大湘菜报联合主办，衡东县委宣传部、衡东县商务和粮食局、衡东县供销社、湖南湘菜文化发展有限公司共同承办。

活动现场

湖南省人大常委会原副主任陈叔红，湖南日报社党组成员、社委，华声在线股份有限公司总裁龚定名，衡阳市商务和粮食局副局长赵芳，衡东县委书记陈礼洋等领导出席。湘菜大师、享受国务院特殊津贴专家张志君，来自全国各地的四十余位餐饮、食品加工企业代表和衡东农业种养、食品加工、餐饮经营等不同行业的六十余位企业代表参与了本次活动。

段忠贤致辞

衡东县委常委、县人民政府常务副县长段忠贤在致辞中介绍，近年来衡东县坚持“打好土菜牌、走好特色路”，把土菜作为新的支柱产业来抓，并相继出台了一系列扶持政策。目前，该县已形成了“以餐饮业为龙头,养殖种植为立足，加工运输服务为双翼”的完整产业链。截至去年底，全县土菜餐饮企业已达1200余家，县外土菜直营餐饮连锁店和分店1500多家，辐射北京、上海、广东、广西、云南、贵州、湖北等地。有各类农产品生产基地130余个，土菜产业链从业人员超过12万人，土莱产业链产值突破40亿元。

龚定名讲话

湖南日报社党组成员、华声在线股份有限公司总裁龚定名肯定此次活动的作用。他希望以此次活动为契机，深入交流、加强合作，通过“湘菜美食大篷车”等活动载体，以全媒体融合为着力点, 聚合推广全省各地的优品美味、如画美景，以湖湘特色奠定IP基因，以数字技术拓展品牌推广，推动特色产品文化、产业相融合。

陈叔红讲话

中共衡东县委书记陈礼洋宣布活动启动

湖南省人大常委会原副主任陈叔红对此次活动给予高度评价。他指出，衡东地区依托土菜发展饮食产业已经坚持了很多年，并且取得了很好的成效，本次活动是一场针对衡东县数十家饮食产业链龙头企业的交流大会，是企业家与企业家分享提升的机会，也是衡东厨师与外地厨师交流切磋的舞台，一台“湘菜产业大篷车”，带来了衡东需要的采购商、名厨和宣传渠道，要把握好这个机会，让衡东湘菜产业走出去。

邓放明做出分享

曾立宇做出分享

费良慧做出分享

此次活动邀请了湖南农业大学食品科学学院院长邓放明、湘阴阳雀湖农业公司董事长曾立宇、费大厨辣椒炒肉创始人费良慧分享经验，他们分别从农业产业、农产经营、品牌餐饮特色打造等方面做了交流分享，为衡东县农产品的产销出谋划策。陈礼洋、陈叔红分别为获得“衡东特色饮食文化推广荣誉大使”、“衡东特色饮食文化传播突出贡献企业”的单位及个人颁发奖牌和证书。

衡东特色饮食文化推广荣誉大使

衡东特色饮食文化传播突出贡献企业

颁奖典礼结束后，衡东县多家著名土菜标杆企业的厨师与来自长沙的君庭、喜苑、橘洲汇和鲤隐台等高端湘菜品牌总厨同台献艺，用衡东食材创新衡东土菜，为现场嘉宾带来一桌衡东特色食材餐饮创新品鉴宴。创新的菜品、精美的摆盘、鲜美的味道，让品鉴宴现场食客大快朵颐，连连称赞。

菜品主理团队

活动期间，在大湘菜报的组织带领下，活动嘉宾组成考察团，走访了三樟镇黄贡椒加工企业与基地、衡金优质农产品公司及禽蛋养殖基地、大埔镇相关食品企业、衡东县非物质文化遗产展示馆、兴薇贡椒加工厂、聚味堂公司，企业走访覆盖衡东当地三樟、吴集、霞流、大浦等多个特色农业乡镇。

嘉宾在采风企业品尝产品

本次活动通过采风、交流分享及衡东特色食材创新品鉴宴等环节向全国客商推荐企业及产品，搭建起农产线上与线下并行的长效产销合作平台，为衡东带来前所未有的创新推广模式与美食体验，以及千万级的扶贫采购合作订单。

责编：达庆玙

来源：大湘菜报