“重生”——第六届“0731”餐创人思想大会在长沙举行

大湘菜报 2020-07-31 11:35:18

新湖南客户端·大湘菜报(记者陈潇) 7月31号，第六届“0731”餐饮创始人一年一赴的思想大会在湖南长沙梅溪湖国际文化艺术中心举办，全国各地的餐饮品牌创始人汇聚一堂。大会负责人、“加餐视频”餐饮新媒体创始人谭丽透露，新冠疫情对于中国餐饮行业带来了毁灭性打击，此次大会以“重生”为主题，旨在鼓励被疫情重创后的餐饮人重拾信心。

大会现场

据国家统计局最新公布的数据显示，2020年上半年，全国餐饮收入1.4万亿元，同比下降32.8%。疫情后餐饮企业的损失高出“非典”时期数倍，餐饮企业经过了一次大洗牌。

谭丽

“餐饮战略重塑”、“抗风险管理”、“餐创人心理重建”、“九颗米其林星星的成长”……围绕这些话题，大会邀请了特劳特伙伴公司全球总裁邓德隆、知名心理学家武志红、九毛九集团创始人管毅宏、新荣记创始人荣叔、《精益餐饮》作者陈勇等嘉宾进行分享，会议持续至8月1号。

会场座无虚席，观众隔座

观众领口罩、扫行程码、健康码、安检、人工检票……谭丽介绍，此次大会按照国家级会议的举办规格，严格遵照政府部门的安全防范要求，在历年票数的基础上减少了40%，会场所有宾客隔座，严控人数。

据悉，“0731”大会单张门票售价4731元，每年座无虚席，带动了周边餐饮、住宿，成为餐饮行业的一个现象。

责编：达庆玙

来源：大湘菜报

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