一只茶叶罐背后的安化茶史

益阳日报 2020-05-28 13:23:44

汪勇

在山西省晋中市榆次常家庄园大德玉私藏博物馆里，珍藏着一只看似貌不惊人的茶叶罐，但这只茶叶罐却蕴含着丰富的历史信息，是茶叶之路一个重要的历史证物，也是安化珍品黑茶的一个历史见证。

这只茶叶罐，呈长方形，岁月的沧桑，让它显得有些斑驳陈旧。茶叶罐正面写着“本号自置湖南安化山，采办头春雨前嫩蕊，武夷茗茶，不惜工本拣选顶高上品，异香远近驰名，开设俄汉等省城各处码头、地方茶楼贸易，凡宦商赐顾者，须记请认招牌字号：大泉”。茶罐的背面是这段中文的俄文翻译。茶叶罐两侧，分别画着运输茶叶的驼队和一个清代官员模样的人，在茶山“甄选”茶叶的场景。

使用这只茶叶罐的茶商大德玉是山西的一家著名商号。清康熙年间，山西榆次车辋村常家八世常威在河北张家口开设常家第一个字号——常布铺，主要经营棉布、绸缎。雍正五年(1727年)中俄开通恰克图贸易后，经营范围扩展到茶叶、日用百货、食品加工等。乾隆初年，改称大德玉，由常威的三子常万达管理。在常万达的经营下，大德玉很快成为张家口地区颇具影响的大商号。主要业务为对俄国输出茶叶，在“茶叶之路”沿线及其辐射范围内开设几十个分号，涉及大半个中国，是“茶叶之路”上茶贸规模最大、实力最强的商号之一。同治六年(1867年)后，直接深入俄罗斯境内贝加尔湖、西伯利亚广大地区的各主要城市及莫斯科等地进行茶叶贸易。

安化种茶的历史源远流长，素以黑茶闻名，也是山西茶商采购贩运至西北重要的茶种。山西茶商赴安化办茶始于清初，“国初，茶日兴，贩夫贩妇，逐其利者日常八九。远商亦日至，曰引庄，曰曲沃庄，曰滚包庄，皆西北商人也”。茶商到湖南安化进山买茶一般先要在安化选择一茶行，通过茶行来购买。茶行有洋庄与口庄之分。洋庄收购茶叶卖给洋行运往欧洲，多往南运至广州;口庄收购茶叶销往张家口外的蒙古地区或俄罗斯，往北运赴恰克图。也有大量的山西茶商在安化当地设庄制茶，经加工精制之后运往汉口，经河南、山西转销西北各地或经张家口发至恰克图。大德玉是口庄的代表，在安化黄沙坪、乔口一带经营。

芽尖和白毛尖是安化黑茶中的珍品，系谷雨前后采制，芽叶细嫩，状如雀舌，半公斤一篓，作为高级馈赠礼品和顶级茶叶销售，到清末后，很少生产。

这只茶叶罐当时所盛的茶叶应该是大德玉在安化精制的芽尖、白毛尖等高端黑茶，在销售初期，由于俄国和外地客商对安化黑茶中的这类珍品不是很了解，加上武夷茶的制作工艺优秀，所以，大德玉在对外宣传时，介绍这茶是安化本地原料采用武夷茶制作工艺精制而成，于是就在介绍中加上了“武夷茗茶”一词，这种介绍体现了大德玉对安化茶叶的尊重，因为当时很多茶商将安化茶冒充武夷茶出售。

大德玉将安化的珍品黑茶销售到俄国等地，这是当年晋商以自由贸易的形式开拓国际市场，拥抱世界的见证，也是安化黑茶走向世界的开始。

责编：廖慧文

来源：益阳日报

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