桃花源里吃什么——颐鼎居

颐鼎居的钵子菜——古老鼎食文化 “德菜”典型代表

钵子菜是采用最地道的食材，在钵子（鼎）中炖煮出来的鲜美的菜肴。本地有民谣道：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎”。

常德钵子菜继承了古代先民“烹于斯、食于斯”炊、食合一的鼎食文化的特征。而本项目的桃源钵子菜之传统可以演绎为上朔到避秦人来到本，带来了即=既是食具炊具，也是 朝堂重器的“鼎”文化，并带来了鼎食的饮食传统，后来逐渐演变成“钵子菜”。“颐鼎居”之名寓意“鼎食而解颐”（钵子菜吃的人喜笑颜开）。

责编：杨滨瑞