彭泽林的品牌“捞刀河彭泽林”

传说，三国时，周仓在战长沙的庆功宴上多喝了几碗，扛着关羽的大刀过小河，忽地一声炸雷响，惊得周仓手抖刀落。周仓下河捞刀，捞起后，关羽见刀碰了个缺口，不悦。关平请来远近闻名的磨刀剪好手罗铁匠磨刀。由此，捞刀河和捞刀河的刀剪扬名。

到了明代捞刀河的刀剪业发展迅速，仅生产“三刀”(剪刀、菜刀、剃刀)的作坊数百户，约占当地农户的五分之一。当地所产剪刀采用“镶钢锻打”工艺，刃口锋利，不卷不崩，经久耐用而且松紧适宜，且精巧合缝。1953年，捞刀河附近的刀剪小作坊合并成立捞刀河刀剪厂。1964年，在全国产品质量检查大评中，捞刀河的剪刀，荣获第一名，北京王麻子第二，杭州张小泉第三。由此，捞刀河刀剪全国闻名。

不过好景只延续到1997年，因为种种原因，捞刀河刀剪厂的生意不景气，刀剪师傅各自散去，自谋生路。彭泽林，捞刀河刀剪厂最后的一代打刀人。他从21岁进厂到现在，手上打刀的大锤整整抡了33年。从捞刀河刀剪厂出来后，他一直以此养家糊口。

图、文 | 石冰

当年的广告牌已经褪色了，但老彭一直坚守着这门老手艺。

炉火正红。

天气不热，但老彭额头上总是挂着密密的汗珠。

新刀辈出，宝刀不老。

老彭偶尔也打点五金用具。

老彭的妻子经常为老彭打下手。

彭泽林仍住在捞刀河，家用来安身也用来营生。

他每天穿着棉质长袖工作服，在炉烧得红通通的火炉旁锤炼、锻打。旁边的鼓风机隆隆作响，被吹旺的炉火热浪袭人。采访当日天还不热，彭师傅额头却一直挂着密密的汗珠。他从炉子里夹出一块烧得通红的菜刀坯，放在铁墩上，然后抡起大锤，伴随着他喉咙里低沉的吼声，刀坯被打得火花四溅，服服帖帖地成为刀型。然后淬火、开刃、上柄，再在刀面上狠狠地打下自己的印记：捞刀河彭泽林，最后套一个塑料袋，就算是包装了。

老彭打出来的刀很传统，与现代的精工刀具无法比颜值，但刀很实在，很坚硬，周围四邻都用。老彭也乐得个心欢：“纯手工刀剪经久耐用，一把刀用得几十年。绝对不是‘腔子货’(长沙话，中看不中用的意思)。”

锻打。

淬火。

焊接。

打磨。

试刃。

刀柄。

铁锤。

包装。

在捞刀河刀剪光环逐渐退去，名声衰落的现下，老彭的叮当锤不经意间残留着这个历史品牌的名份，为捞刀河的刀延续着生命。老彭没有徒弟。他说，这种费力又不赚钱的手艺，年轻人不感兴趣。老彭说，捞刀河的剪刀现在没人打了，仅仅打刀，传统的刀剪业要断代了。

他在这间房内干了十几年。

这里是他的生活之本。

有不甘传统手艺沉沦的人为捞刀河的刀剪绘了这样一幅图景：

在沙坪湘绣古街上洞开打刀作坊，与湘绣一软一硬，一阴一阳，很有对比性。一边门面有美女绣花，穿针引线，锦绣云帛;一边门面有壮汉打刀，力抡重锤，红红火火，这样的场景何其壮观，两大老品牌比翼齐飞，相得益彰。

这可真是“裁剪江山成锦绣”。

作者：石冰

责编：李梓延

来源：湖南日报社新闻影像中心