日料加碳烤，冰火两重天

大湘菜报 2017-04-25 09:06:31

叁食好己—碳品鲜文艺酒馆

晚上九点，长沙建湘南路上的“叁食好己•碳品鲜文艺酒馆”逐渐热闹起来。这家酒馆以海鲜为主材，综合日式料理与湘式碳烤的两种做法，和风契合湘韵，吸引了很多食客。坐在承袭汉唐遗风的日式原木沙发里，约上三五知己，吃着海鲜、撸着串，让温柔的夜风拭去一天的疲惫。

独步江湖的平价海鲜

阿拉是一只帝王蟹

乘风破浪的波龙

深海扇贝

一进酒馆门就可以看到一面墙的水族箱，新鲜的美味活蹦乱跳。有来自太平洋深海的阿拉斯加帝王蟹和波士顿大龙虾，起步价分别为39元/两、25元/两。硕大肥美的肉质，配以姜蓉、紫苏和芥末等调料，闻一口油香四溢，尝一口先是带着海风气息的咸，过后便是回味的甘甜。

一款名为丈八长蚝的霸王蚝，从深圳空运过来，长达28厘米。清蒸后肉质带点微薄的韧，混着蒜蓉咬进嘴里，香软可口，令人大快朵颐。

登大雅之堂的街巷烧烤

湘式烤串

说到烧烤，是碳品鲜的一大特色。如不吹牛的牛肉、肥瘦均匀的五花肉、吃不腻的牛油、乡里来的腊肉等，烤出来呈亮丽的明黄色。将孜然、辣椒粉和细碎的葱花撒在滋滋冒油的食物上，焦香四溢，仿佛吃出了人生的最高境界。

好酒不见：不难喝醉、难得心醉

日式料理

既然来的是酒馆，何不入“馆”随俗品一品?这里的清酒味甘甜，入门级的是一滴入魂和上善若水。小酌一口，清冽柔和的酒味便从舌尖蔓延开来，丝丝入魂。啤酒有罗斯福、蓝妹儿和百威等，一杯饮尽，顿觉心醉神迷。不喜欢品酒的，还可以来一大杯波霸汽水，原味果味任选，抿一大口让人直呼过瘾。

消费：人均50~80元

地址：长沙市芙蓉区建湘南路37号

电话：18974825400

文/曹婕妤图/陈杰

责编：郑礼

来源：大湘菜报

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